王偉：加強管理 促進乳制品業健康發展

今天是第10個世界牛奶日，也是第13個全國乳品營養周的開始。5月30日，中國乳制品工業協會在北京舉行了“2010年世界牛奶日、全國乳品營養周牛奶捐贈儀式暨牛奶與兒童少年健康成長活動”。工業和信息化部消費品工業司副司長王偉做了“加強行業規范管理，促進乳制品業健康發展”的主題講話，對中國乳制品行業當前的發展狀況和今后將重點做好的工作進行了總結和說明，傳達了對中國乳制品行業發展的信心。

乳制品行業整體狀況明顯好轉

王偉司長在講話中對乳制品行業的整體發展狀況做出總結：2008年嬰幼兒奶粉事件發生后，在黨中央、國務院統一部署下和各有關部門的協同配合下，各項有關扶持政策逐項落實，目前，受嬰幼兒奶粉事件重創的乳制品行業整體狀況明顯好轉。具體表現在：一是企業發展環境明顯改善。生產經營逐步恢復，市場信心逐漸增強。據行業協會統計，目前市場消費率已由2008年10月的50%恢復到目前的98%。二是乳制品質量明顯提高。據統計，2009年國家質檢部門在全國范圍累計檢測了22898批次的產品，所有產品均符合三聚氰胺臨時限量值的規定。三是結構調整取得進展。各地加快行業結構調整和企業兼并重組步伐，淘汰了一批奶源沒有保障、產品檔次偏低和生產技術落后的加工企業。

存在問題

在總結了當前乳制品行業發展趨好的形勢后，王偉司長也不忘提醒行業人士：我們也要清醒地看到，個別企業還存在著自查自糾不徹底、違法違規添加非食用物質和濫用食品添加劑的現象，行業發展中落后奶牛養殖方式與先進乳制品加工水平、奶牛飼養成本不斷上升與奶價持續偏低等矛盾還沒有根本解決，實現乳制品業健康有序發展仍然是一項艱巨的任務。

今后重點工作

隨后，王偉司長就工業和信息化部今后將開展的工作做了說明，對行業企業很有指導意義：作為行業管理部門，工信部將認真履行職責，會同有關部門繼續做好以下幾項工作：一是加強行業規范管理。加強行業準入管理，推動產業優化升級；加大支持企業技術改造力度，落實乳制品加工安全專項，提高產品質量安全保障水平。二是落實質量安全責任。督促乳制品企業保證產品質量，接受社會監督，落實質量安全責任。鼓勵和支持企業采用先進技術和先進管理規范，全面提高產品質量安全管理水平。三是推動企業誠信體系建設。指導地方工業部門和行業協會在黑龍江省乳制品行業試點基礎上，認真總結經驗，全面推進生產企業誠信體系建設。誠信體系的建設是確保食品質量安全的一個長效機制，同時也是一項復雜的系統工程，不僅需要政府、行業協會、企業的共同努力，也需要全社會的共同關注。四是繼續開展乳制品安全整頓。繼續深入開展乳制品安全整頓和打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。五是促進行業全面恢復生產。進一步落實各項扶持政策措施，加大輿論正面宣傳引導，加強乳制品行業運行監測，及時提出對策建議，促進行業健康有序發展。

最后，王偉司長提出希望，并傳達出對乳業發展的信心：乳業是重要的民生產業，我國人均奶類消費水平還比較低，進一步發展仍有很大的空間和潛力，我們對乳業發展的前景充滿信心。我衷心希望乳制品企業視質量為生命，全面加強制度建設，繼續保持良好發展勢頭。我也堅信，只要所有乳制品企業堅定信心、通力合作，一定能夠迎來我國乳制品行業的再次騰飛和更大的輝煌。

來源：慧聰食品工業網

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