食品標準震動水市 “山泉水”不準隨便標

一說山泉水,消費者腦海可能立即浮現如黛青山、潺潺流水。不過,事實上業內對什么是“山泉水”的概念還在討論,也沒有國家標準,這就意味著部分標榜“山泉水”的產品可能只是一瓶經過簡單處理的純凈水。在礦泉水新國標去年實施的大背景下,明確山泉水概念已經成為當務之急。

記者日前獲悉,廣東省沒有“山泉水”地方標準的狀況有望改變。廣東瓶裝飲用水行業協會已向有關部門遞交了起草制定山泉水地方標準的申請報告。這個標準一旦正式實施,凡是在廣東生產的山泉水都得按章辦事。

“山泉水”不準隨便標

粵擬出臺山泉水地方標準

深受市民追捧的“山泉水”,概念竟然還沒有明確。廣東之前只有“天然凈水”的標準,它涵蓋了地下水、井水等等,“山泉水”也被歸在其中。由于“凈水”的概念實在太模糊了,經常讓人跟純凈水混淆。不過這種狀況有望改變,記者日前獲悉廣東瓶裝飲用水行業協會已向有關部門遞交了起草制定山泉水地方標準的申請報告。這意味著這個標準一旦正式實施,凡是在廣東生產的山泉水都得按章辦事。

狀:山泉水產品標準各企業自定

在廣州多家超市,純凈水、礦泉水、山泉水、飲用天然水……琳瑯滿目,叫法多樣。如果純凈水價格在1元左右的話,山泉水產品每瓶起價超過1.5元。

有“山泉水”都標榜自己是好水,有的寫“源自天然”,有的宣傳是“長壽水”、“天然小分子團水”。不過記者細看,有一款帶有“山泉”字樣的水,包裝上卻用小一號小字注明為飲用純凈水。

記者也發現,礦泉水一般寫明執行標準為“GB”（即國標）開頭,但是山泉水則頗為尷尬,只能寫“產品標準號”,一細看發現都是企業自己定的標準。

有超市銷售人員表示,叫“山泉水”的話給人感覺更加天然,所以售價都會貴一點,很多消費者選購時也不會細看。

業內黑幕:自來水和河水也充山泉水

“有人把自來水當山泉水,或隨便找河水代替。”有本地山泉水廠家負責人透露,這些水源只是純水,沒有微量元素。

這位負責人給本報算了一筆賬,該公司的山泉水從五六公里外的一個潭里引入,光鋪設一條引水管就花了100多萬元。“鋪管固定投資起碼要幾十到上百萬,小廠用河水充當山泉水的話,成本就能大幅降低。”

鼎湖山泉董事長吳木生也說,為保證原水進入生產程序前不與外界接觸和不受外界的污染,公司的整個過濾過程要用全封閉的不銹鋼管道和容器連接。

此外,吳木生表示山泉水中有益的礦物質和微量元素怎么保留也是有技術含量的,按照該公司標準,水體特性成分的波動控制要在10%上下,但不能超過20%,水質要完全達到“人體長期飲用安全”的標準。

未來 “天然凈水”概念太模糊廣東標準將出臺

“廣東的特點是水源十分豐富,不過得合理開發。”廣東省瓶裝飲用水行業協會會長羅坦告訴本報,他們正在起草飲用天然山泉水的廣東地方標準,和“天然凈水”比,計劃突出天然山泉水概念,讓消費者更加明了,此外還起到充分利用廣東的優勢水源的目的。

據該協會統計,廣東省內主要的包裝飲用水有四大類,分別是天然礦泉水、純凈水、天然凈水、礦物質水,去年總產量為700萬噸。

山泉水年增幅超兩成

山泉水增幅高于礦泉水,每年增速有20%以上。羅坦說,純凈水、礦物質水基本沒有水源地問題,凡是自來水和符合國家衛生標準的水源都能生產,礦泉水的供應在廣東也是充足的。

羅坦表示,“山泉水”方面目前云南、貴州、廣西、福建都有了各自的地方標準,唯獨廣東省沒有地方標準,這和廣東飲用水產銷大省的地位很不匹配。羅坦相信,廣東標準將充分依照山泉水的特點來制訂。“這將有助規范行業的發展,這意味著凡是在廣東生產的山泉水,都要遵照我們這個標準。”

相關標準回顧

廣東省瓶裝飲用水行業協會2008年起草了廣東省地方標準《聚碳酸酯（PC）飲用水桶》。

該協會在2008年11月起草了《瓶裝飲用天然凈水》修訂稿。

2009年,該協會制定了溴酸鹽指標控制工藝技術方案。

來源：和訊

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