味全奶粉致病菌風波：引發高檔奶粉信任危機

“如果現在能有選擇的話，我寧愿不給孩子喝奶粉，對奶粉真的已經沒有信任可言了！”寶寶只有6個月大的王女士對記者談起了她現在的擔憂。用她的話說，味全奶粉被查出含有阪崎腸桿菌，連高檔奶粉都信不過了，我們做家長的非常擔心孩子的健康。幸好孩子吃的不是問題奶粉，但奶粉行業再這樣繼續下去，怕有一天孩子的奶制品真沒的選擇了……

3日，記者在重慶路某大型商超走訪時了解到，和王女士一樣，“味全風波”已讓長春不少人對高檔奶粉產生了信任危機。

消費者信心再受打擊

近日，味全嬰兒配方奶粉、味全幼兒成長配方奶粉和味全較大嬰兒配方奶粉，被檢驗出含有致病菌阪崎腸桿菌。阪崎腸桿菌是腸桿菌科的一種，能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和茵血癥，死亡率高達50%以上。此外，檢驗出的不合格嬰兒食品還包括產自澳大利亞的寶利氏牛奶菌落總數超標、百樂斯嬰兒米粉霉菌超標等。

越來越多的消費者對奶制品失去信任，當三鹿事件發生后，艱難前行的奶制品行業一次又一次面臨信任危機，消費者的信任已經出現拐點，即使是知名品牌、高檔品牌甚至是進口品牌也不能得到消費者的信任，品質已經成為盤踞在人們心中的大問號。

剛剛倒下去的“三鹿”使消費者信任受到極大的打擊，就在消費者將信任拋給高檔奶粉，認為高檔奶粉可以保障孩子健康的時候，“味全風波”卻又引發高檔奶粉墜入信任失位的深淵。

“還是把自己的身體保養好，孩子出生以后無論如何都要母乳喂養，不從營養角度考慮，最起碼能保證安全啊。”在走訪中，兩位正在挑選奶粉的女士這樣調侃著。

銷售人員也反映了一個現象，“現在孩子稍大一點的家長已經傾向選擇奶粉的替代品了，比如米粉，很大一部分原因應該是對奶粉的不信任，雖然現在購買的產品沒問題，但家長不敢想像孩子喝的奶粉將來是否會被查出問題，認為提前結束奶粉的喂養為妙。”

局部震蕩波及全局

“現在就連進口奶粉也查出問題，我不是認為國產有什么不好，但為了孩子的健康，以為花高價錢圖個安心，但現在看來都一樣。”王女士說，她的孩子現在太小，周歲后，會試著給他食用替代品，如米糊之類的產品，相對來講會安全一些。

現在，王女士對奶制品的品質已經失去信心了。而且，“味全風波”還引發了消費者對高檔奶粉的信任危機。

業內人士張先生認為，奶制品目前是非常敏感、脆弱的，再經不起任何風波的震蕩，品牌奶粉的質量出現問題，已經不單單是局部的反應，而會在同行業中產生效應擴散，局部、個別市場問題已經導致消費者失去對整體市場的信任。現在尤為重要的是，奶制品行業要增強誠信意識，品牌的“粗心癥”、“欺客癥”只能使廠家自食其果。

那么，掀起“味全風波”的始作俑者——廠家，又有怎樣的說法？記者就此采訪了杭州味全生技食品公司研發部的一位工作人員，“被查出有阪崎腸桿菌的味全奶粉是臺灣廠家生產的，與杭州生產的味全奶粉無關，現在市面上銷售的大部分都是杭州生產的，消費者可以放心購買，杭州和臺灣味全奶粉的生產線完全不同，并且臺灣沒有關于病菌的監測標準。”

這位研發人員表示，目前消費者對奶制品整個行業失去信心，他們能做到的就是嚴把生產關。在監控、運輸上加強管理，更要加強質量監督工作，在三鹿事件發生后，生產廠家有駐場監督員，保證每一批產品都是按照規定生產的，總之，嚴把每一道生產工序，重拾消費者對奶制品的信任。

味全問題奶粉事件蔓延再度考驗乳業市場信心

味全臺灣進口問題奶粉再一次觸動乳業市場脆弱的神經。一批在去年10月便被銷毀的產品本不該引起這么大的風波。但在“后三聚氰氨時代”，一切皆有可能。

味全方面努力解釋稱，目前大陸銷售的味全奶粉95%均是杭州工廠生產，不合格的進口產品早已銷毀。國家質檢總局新聞發言人李元平第一時間作出澄清，前天親自公開表示，出入境檢驗檢疫部門早已對該批奶粉依法進行了退運處理，不合格奶粉并未進入大陸市場。

壞消息繼續

但是“壞消息”依舊在繼續。

山西媒體報道稱，2月2日下午山西沃爾瑪超市對所售味全奶粉實施了全部下架處理。2月3日，《第一財經日報》從沃爾瑪獲悉，下架產品已經重新上架。

盡管就全國范圍而言，采取緊急下架措施的超市僅為少數，但對于味全而言，無疑火上澆油。

同樣，“壞消息”也反映在資本市場上。

2月2日，即消息被媒體曝光的第一天，臺灣味全食品工業（1201.TW）股價遭遇跌停，最后收于19.35元新臺幣。

昨天，味全股價再度下跌，收于18.8元新臺幣。而過去一個月中，味全股價最高達到22.8元新臺幣。

廣東奶業協會王丁棉對本報記者表示，三聚氰氨事件爆發后，消費者信心遭遇嚴重打擊，至今尚未完全恢復。“部分消費者目前依舊非常敏感，容易對一些信息產生負面聯想。”

王丁棉指出，味全品牌旗下的所有產品都有可能受到牽連。

影響面廣

在壞消息面前，生產味全奶粉的杭州味全生技食品有限公司（下稱，“杭州味全生技”）副總吳瑞勛坦陳，公司的奶粉銷量將受到影響，但并未透露具體數據。

杭州味全生技兄弟公司杭州味全食品有限公司（下稱，“杭州味全”）在本次風波中本沒有直接關聯，該公司負責果汁和酸奶。然而，整個市場已然成為驚弓之鳥，杭州味全方面不得不打起精神來應對。

杭州味全相關負責人陳協理表示，公司采取了和三聚氰氨時期相同的應對措施，在事發當天下午，就趕印澄清聲明發送到所有出售味全酸奶產品的超市，向消費者做出解釋以避免被誤解。

此外，發生在去年的康師傅與臺灣味全之間的股權交易也遭質疑。

康師傅控股于2008年11月24日以7396萬元人民幣的價格將旗下杭州味全成功剝離，賣給了臺灣味全旗下全資附屬公司味全（BVI）有限公司。而這筆交易的時間恰好在問題奶粉被查之后、被曝光之前。

來源：挖貝

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