氣候反常致糯米紅豆減產 今年粽子“溫柔”漲價

“今年的粽子，怎么價格有點貴？”很多市民發現，與去年相比，今年的粽子價格普遍上漲。粽子銷售價格何以上漲？記者走訪農貿市場發現，粽子的原材料大幅漲價，其中糯米漲價三成，紅豆則翻了一番。這些雜糧的漲價，直接將粽子的生產成本推高一成至二成。

不過生產商及經銷商均表示，盡管粽子價格上漲，但市場銷量尚未受到影響。

走訪>>>

糯米紅豆漲價粽子價格跟到漲

在位于凍青樹街的人人樂超市，各類粽子已經上柜，檔次、品類各異。“今年的粽子，好像有點貴！”市民姜韻在一柜臺前打量半分鐘后發出感嘆。該柜臺陳放的是本地散裝粽子，紅豆餡的1.5元/個，肉餡的則2元/個。

超市：散裝粽子每個漲5毛

“跟去年相比，散裝粽子都漲了5毛錢。”一位超市售貨員介紹，同樣的本地散裝粽子，去年售價每個僅為1元至1.5元。“不過漲價很正常，今年糯米、紅豆價格都漲得厲害，粽子的成本自然就高了。”

家樂福青石橋店也是相同的情況。超市內銷售人員介紹，與去年相比，今年的本地散裝粽子單價高出0.3元至0.5元。

不少產自外地的禮盒裝粽子，售價達百元以上。浙江嘉興的大型粽子企業五芳齋，其成都分公司銷售部經理楊新浩告訴記者，從市面的銷售價格來看，該品牌的粽子，漲幅在10%至15%左右。

廠家：原料價格上漲是主因

成都鴻發食品有限公司面向成都各大超市批發銷售粽子，其銷售經理洪乾有介紹，從3天前起，各類品牌的粽子開始陸續在成都超市上柜。受糯米、紅豆、豬肉價格上漲的影響，今年各種品牌的粽子出廠價普遍上漲一成左右，因此公司向各大超市供貨的批發價也相應提升。“但無論是豆沙粽還是肉粽，提價的幅度較均衡，并沒有集中在某一品類。”“粽子漲價，以糯米、紅豆為主的原料價格上漲是主要原因。”五芳齋成都分公司銷售部經理楊新浩介紹，該廠生產粽子所需的糯米主要產自東北，與去年同期相比，糯米價格的漲幅較大，紅豆更是上漲了一倍多。

楊新浩說，由于粽子的保質期大多較短，廠家通常是現產現銷，因此原料價格一旦上漲，生產成本極易受到影響，上漲了15%至20%。從出廠價格來看，今年與去年相比，上漲10%至15%。

影響>>>

漲得算“溫柔”銷售前景樂觀

盡管粽子價格普遍上漲，不過在楊新浩看來，其市場銷量不會出現大的波動。“就目前來說，在物價上漲的大背景下，粽子價格的漲幅還是在預計之內的，提價一成左右，應該沒有超出人們的接受范圍。”楊新浩表示，粽子上市三四天，銷售量與往年同期相比并無變化。

成都鴻發食品有限公司的銷售經理洪乾有則告訴記者，以公司掌握的情況來說，今年不少粽子生產商反而增加了供貨量，他表示對粽子在成都的銷售情況保持樂觀。

分析>>>

氣候反常原材料減產

昨日下午5時，五塊石干雜批發市場里一片忙碌，老板們正在清點貨物，店鋪前擺著各種雜糧。談到價格問題，幾位老板都表示，目前市場上的紅豆價格普遍在6.5至7.5元一斤，糯米在3.5至4元一斤。

紅豆價格翻一番

“漲價已經有一段時間了。”據市場里批發雜糧的老板介紹，紅豆和糯米的價格在春節后就開始上漲。去年同期，紅豆價格約為3.5元一斤，目前翻了一番；而當時糯米價格約為3元一斤，今年上漲了三成。

海慧副食品經營部是市場里比較大的一家干雜批發店，批發的豆類品種齊全，約有幾十種。老板周先生說，這樣的漲價很少見，“以前糯米從來沒上過3元錢一斤，就算漲價幅度也小，哪像現在，紅豆都漲了幾塊錢了。”他說，現在已經有不少顧客在進貨時抱怨價格太高。

主要是太缺貨

“主要是缺貨。”這是記者從老板們那里聽到最多的話。“今年收成不好，農民手里的貨也不多。”周老板前幾天才從東北進貨回來，據他介紹，因為今年氣候較為反常，北方天氣一直偏冷、雨水不停，很多地方播種時間比往年晚了近一個月，“前幾天我離開東北時，有些地方都還沒有播種。”他說，有些農民今年的收成減少了一半。

另一方面，運費成本上漲也是紅豆、糯米漲價的原因之一。王老板介紹，現在的火車運費每斤已經漲了1到2分，汽車運費每噸也漲了10元左右，而往年運費的漲幅要比這小得多。

來源： 四川在線-天府早報

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀