專家解讀轉基因食品 是天使還是魔鬼

你見過長著大眼睛六條腿的西瓜，長得又像鳥又像老鼠的怪物嗎？

今天上午，當2010中國科協學術報告會現場大屏幕上出現這樣兩張照片時，現場發出一陣驚愕的叫聲。

事實上，這樣的圖片最近一段時間在網上已經瘋傳。轉基因是天使還是魔鬼？轉基因的食品安不安全？越來越多的公眾對此充滿疑惑，憂心忡忡。

“實際上這是在渲染轉基因的恐怖。”中國科協學術報告會報告主講人、中國農業科學院生物技術研究所所長林敏如是闡釋。

轉基因古已有之

什么是轉基因？專業的定義是：利用DNA重組技術，將外源基因轉移到受體生物鐘，使之產生定向的、穩定遺傳的改變，也就是使得新的受體生物獲得新的性狀。

這樣的專業定義也許會讓普通公眾感覺有如云山霧罩。

但事實上，轉基因古已有之，自然界隨處可見。

林敏舉例，一棵樹長瘤子，是由于農桿菌轉基因造成的，勞動人民在很早的時候就利用了這種轉基因現象。

以玉米的起源為例，玉米起源于墨西哥，通過一代代的雜交優選才培育出高產、優質的品種，“可以這樣說，（很多事物）都不是自然選擇的結果，而是基因轉移的產物。”林敏說。

一個經典的故事是，上個世紀90年代，棉鈴蟲出現，整個棉花產業面臨滅頂之災。常規的育種方法已經無能為力。轉基因技術此時橫空出世：科學家將一些細菌的殺蟲蛋白基因構建了載體，通過花粉管法導入法轉移到一個不抗蟲的棉花里。這樣，人類就得到了用常規方法無法獲得的抗蟲棉花。

轉基因產業已勢不可擋

轉基因技術有兩句話特別傳神：一是人類有史以來發展最快的技術，它每年面積的增長基本都在10％；二是轉基因產業在爭論中飛速發展。

統計數據顯示，到2009年全球的轉基因作物的種植面積達到了1．3億公頃，全球有25個國家種植面積是1996年的79倍。全球的轉基因作物里面，大豆面積的3／4，棉花的一半，玉米面積的1／4，油菜面積的1／5都是轉基因品種。

林敏認為，從這些數字可以得出結論，“轉基因技術是大勢所趨，轉基因產業已勢不可擋。”

中美抗棉蟲之爭讓人印象深刻。

1999年，由于棉蟲肆虐，整個棉花產業都面臨很大的困境，美國的抗蟲棉趁虛而入，而國內關于中國發展不發展自己的國產抗蟲棉的爭論四起。最后我國政府和科學家還是決定發展轉基因抗蟲棉。

正是由于加強了這方面研究，而今，我國抗蟲棉已經進入國際市場，參與國際競爭。

還有一個國外的例子。

美國、巴西、阿根廷、中國是四大大豆生產國，美國、巴西、阿根廷已經廣泛使用了轉基因抗除草的大豆，今天它們已經成為主要的出口國，中國則是純進口國，“這點說明技術優勢就能贏得市場，這是大豆給我們的啟示”。

發展轉基因符合中國國情

中國為什么選擇和發展轉基因技術？國情因素也不容回避。

林敏分析，中國是一個農業大國，基本的特點是人多地少，資源短缺。發展轉基因技術是符合我們國家的國情的，中國也是一個自然條件并不優越的國家，東西部寒冷，半壁江山干旱，“這樣也迫切需要我們發展轉基因技術，培育新品種，保證我國的糧食安全。”

論壇上，林敏為在座的數百名青年學生勾勒出一幅全球轉基因產業化的版圖：

美國處于絕對的優勢，這個農產品出口大國，發展勢頭強勁；絕大部分歐洲國家在轉基因問題上的政策是搖擺的，目前有些松動，比如像西班牙、葡萄牙和波蘭種植少量的一些轉基因抗蟲的品種；非洲在崛起，南非、埃及已經在大面積推廣轉基因作物。

林敏說，前幾年中國在推廣面積上排列從第四、第五到第六，但是我國處于一個蓄勢待發的階段，加強了水稻和玉米的研發。去年批準了轉基因水稻和轉基因玉米的產業化，“我相信中國的產業化速度會加快。”

轉基因技術一路走來激烈的安全爭論如影隨形

中國為什么要發展轉基因水稻？這個廣受關注的問題讓年輕學生們豎起了耳朵。

“因為它具有保證我國的糧食和食品安全的重要性。”林敏表示，袁隆平院士曾經就此發出警告：“如果我們現在不發展分子育種、生物技術育種，短則5年、長則10年，中國的雜交水稻技術就要落后于國際水平。”

轉基因技術一路走來，激烈的安全爭論如影隨形。

林敏介紹，轉基因的產業化盡管有不少最后經過科學證實的不良報道，但迄今為止在世界各地尚未發現可驗證的、因食用轉基因作物加工的食品而導致有毒或有損營養的情況，數以百萬計的人食用了轉基因作物加工的食品未發現任何不利的影響。

“既然有這樣的結論，為什么還持續不斷地爭論？”林敏認為，爭論的原因是錯綜復雜的，有文化的原因，有國際貿易的原因，有政治背景等一系列原因，而目前科技界在這方面已達成共識，轉基因的爭論還是一個貿易之爭、國家利益之爭。

國際上正反兩個例子值得借鑒和深思。

美國有過轉基因安全的爭論，但是爭論沒有影響美國轉基因技術和產業的發展，到現在，它在技術上占著絕對的優勢。歐洲是轉基因爭論的發源地，在十年論爭之中，歐洲各國不能排除干擾，轉基因發展技術和政策搖擺不定，技術和產業停滯不前。

“爭論不是壞事”，林敏闡釋自己的“爭論觀”：通過爭論可以統一思想，確保國家戰略不受干擾；通過爭論可以進一步促進我國生物安全的管理，促進相關檢測技術的發展，為確保生物育種和轉基因產業健康發展提供技術支撐；通過爭論可以引起各方對轉基因科普和科學技術的重視，來消除公眾對轉基因技術的不理解和畏懼心理，同時也能培育轉基因產業的未來市場。

“害怕是可以理解的。”在林敏看來，對未知的事物，科學還不能回答一些東西，公眾有畏懼心理是可以理解的，第一個原因是由于不了解，第二個原因是信息不對稱，特別是在過去一段時間內，由于正面的聲音太少，做這些研究的科學家，不能放下身段用老百姓聽得懂的話解釋，反而使得誤解更深。

“如果有一天轉基因技術廣泛應用于我們的工業、農業、環保，進入尋常百姓家，你感覺到它的好處了，離不開它了，到了那一天，公眾才能真正接受。”林敏說。

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀