2009年方便面產量下降3.94% 方便面企業逆市擴張

雖然中國是世界方便面產銷第一大國,雖然方便面曾是中國食品工業中的朝陽產業,但1980年代進入中國,經歷數十年快速增長后,開始走下坡路。

在日前于吉隆坡落幕的第七屆世界方便面大會上,中國食品科學技術學會公布的2009年中國面制品產業發展報告顯示,2009年,方便面在2008年方便面產量下滑10%的基礎上進一步出現3.94%的下跌,成為構成中國方便食品制造業的四個主要板塊中唯一落寞的板塊。同期發布公告的統一企業數據也不那么讓人欣慰,方便面業務連續三年下滑。“但目前中國方便面產量仍然占全球的50%,中國人消費掉的方便面占全球總量的1/3,因此康師傅、統一、白象等均紛紛加大投入,意圖占領更大市場蛋糕。今年將會呈現出一場臺資與本土品牌、品牌優勢和產品優勢的全面升級戰。”業內人士高海分析認為。

統一連續三年方便面業務下滑

統一企業上周發布的2009年報,錄得收益91.09億元,毛利增加14.6%至36.17億,毛利率由去年的34.1%上升至39.7%,整體利潤同比增長105%達到7.05億元。但兩大主要業務方便面和飲品銷售額均出現了下滑,其中方便面業務已連續三年下降。事實上,統一從2008年下半年開始就對方便面進行了產品結構調整,掘金高毛利率高報酬的中高端方便面市場,推出5元以上的方便面,部分產品甚至超過10元,直接將毛利率從2006年的21.4%推升至2009年的29.6%。

盡管外界習慣于將統一的一切舉措與康師傅捆綁在一起,稱統一去年為追趕競爭對手,不斷擴大產能,在合肥、哈爾濱等地建立了6個生產基地。但事實上,國內方便面的排名中,統一早已落至第四位。財報顯示,康師傅2009年財報營業額達50.8億美元,其中方便面板塊銷售額23.07億美元,增長10.68%,利潤總額同比上升66.66%至2.53億美元。且按AC尼爾森的報告,以銷售額為基準,康師傅方便面內地市場占有率達到54.6%的新高,在康師傅財務長林清棠的期望中,2010年底,這個數字甚至可進一步提升至60%。

“目前方便面的市場銷售額在400億-500億,除康師傅和統一外,今麥郎約在七十億,白象也有六十億左右,余下的被華豐、景豐和其他一些品牌瓜分。”中國食品商務研究院研究員朱丹蓬表示。而華龍與白象這樣的本地企業正努力拉大與統一的市場差距。高海向記者透露,2009年白象在產業布局上新擴建了黑龍江、山東兩大工廠,使整體產能規模超過150億。又依托國內多所科研院校開發了非油炸優麥良品等多個系列,預計今年陸續上市多個新品。

高海指出,今年先是康師傅高調宣布2010年度將投資5億美元、搶占大陸60%市場份額,統一也明確表示將在產能上趕超康師傅,打造百億企業,兩家企業又在“臺灣及上海經貿合作項目簽約儀式”上聯合宣布將進一步做大規模、拓寬市場,而白象與今麥郎已連續五年穩居方便面三甲陣營,雙方在產業規模、市場渠道競爭中多年來難分伯仲。

白象押寶“非油炸”轉戰一線市場

“雖然增長放緩,方便面市場未來2-3年仍會以5%-10%的速率,到2011年,樂觀估計產量在800億包,銷售額530億左右。”高海表示。而中國食品科學技術學會也稱,盡管2009年中國方便面市場規模有所下降,但綜合來看,國內方便面市場仍有很強的活力和空間,這也是今年康師傅、統一、白象等紛紛加大投入的原因。故而2010年將會呈現出一場臺資與本土品牌、品牌優勢和產品優勢的全面升級戰。

而“非油炸”似乎成為最大的產品升級亮點。繼去年9月白象推出“優麥良品”兩個月后,退出市場兩年多的五谷道場被中糧接手后,高調宣布推出6種口味的非油炸方便面。而記者了解到,康師傅也悄然無聲地于去年底推出非油炸產品銀絲面,袋裝售價也與白象一樣定在2元。營銷專家李志起認為,“目前國內非油炸市場份額不到10%,日本也只有15%。而市場前幾名都有推出非油炸,但除了白象和五谷道場,別的只是一種蓄勢待發的狀態。”

記者還了解到,白象計劃兩年內把總部從河南陸續遷至北京,以更接近一線市場,這與其主攻的非油炸產品主流消費群集中在大城市不無關系。

來源：第一食品網

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