新版乳品安全標準公布 不再設置三聚氰胺檢測

　　意味三聚氰胺被列為嚴禁添加的非食用物質 同時乳制品不再設農獸藥殘留規定

　　本報訊 記者昨日從衛生部獲悉，經第一屆食品安全國家標準審評委員會審查，衛生部日前公布了《生乳》（GB19301－2010）等66項新乳品安全國家標準。新的乳品安全國家標準包括乳品產品標準15項、生產規范2項、檢驗方法標準49項。新的乳品安全國家標準中不再設置三聚氰胺相關檢測規定。這意味著三聚氰胺被列為嚴禁添加的非食用物質。

　　2008年10月7日，衛生部、工業和信息化部、農業部、工商總局、質檢總局聯合發布公告，公布三聚氰胺在乳與乳制品中的臨時管理限量值。《食品安全法實施條例》第四十九條規定：對發現的添加或者可能添加到食品中的非食品用化學物質和其他可能危害人體健康的物質的名錄及檢測方法予以公布。2008年衛生部會同有關部門開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治行動，向社會公布了四批可能違法添加的非食用物質和易被濫用的食品添加劑“黑名單”，其中在食品中可能違法添加的非食用物質名單（第一批）中包括三聚氰胺及其檢測方法。新的乳品安全國家標準中不再設置三聚氰胺相關規定。

　　新版乳品安全標準除了對污染物、微生物指標進行了修訂，還根據我國實際情況，調整了營養素要求。嬰幼兒食品安全標準的修訂主要參考國際食品法典委員會CAC標準和中國營養學會《中國居民膳食營養素參考攝入量》。對于新制定的《特殊醫學用途嬰兒配方食品標準》，由于此類產品既要以普通嬰兒配方食品為基礎，又要根據不同疾病或醫學狀況的特殊要求進行調整，成分復雜且營養要求各異，尚缺乏相應的配套管理措施，需要進一步加緊研究，修改完善后發布。

　　衛生部專家介紹，農獸藥殘留主要來自飼料和養殖環節，目前國際食品法典委員會和相關國家僅在生乳中設置農獸藥殘留規定，不在乳制品中設置上述要求。

　　我國參照國際組織和多數國家做法，僅在《生乳》（GB19301-2010）中設置農獸藥殘留規定，具體按照現有農藥殘留標準和國家有關規定、公告執行。乳品產品標準規定所用生乳原料應符合《生乳》（GB19301-2010）。目前農業部正在抓緊完善食品中農獸藥殘留標準。

　　相關新聞

　　衛生部：使用食品添加劑不應掩蓋食品變質

　　新華社電（記者　周婷玉）衛生部22日發布的《食品添加劑新品種管理辦法》規定，使用食品添加劑應當符合6條要求。

　　一是不應當掩蓋食品腐敗變質；二是不應當掩蓋食品本身或者加工過程中的質量缺陷；三是不以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；四是不應當降低食品本身的營養價值；五是在達到預期的效果下盡可能降低在食品中的用量；六是食品工業用加工助劑應當在制成最后成品之前去除，有規定允許殘留量的除外。

　　管理辦法指出，有下列情形之一的，衛生部應當及時組織對食品添加劑進行重新評估：科學研究結果或者有證據表明食品添加劑安全性可能存在問題的；不再具備技術上必要性的。對重新審查認為不符合食品安全要求的，衛生部可以公告撤銷已批準的食品添加劑品種或者修訂其使用范圍和用量。

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀