中國茶市逆春寒開張專家稱深加工可抗氣候沖擊

　　在茶葉減產、茶農減收的緊要關頭，近千名海內外茶人聚首 2010中國新昌國際茶業博覽會，位于新昌的“中國茶市”逆春寒強勢開張。面對氣候等外力因素對茶產業的沖擊，不少與會專家建議進行茶葉深加工，這將成為拉動茶產業升級的重要動力，提高茶葉產品附加值的有效途徑，并成為茶產業發展新的增長點。

　　茶葉減產約20% 中國茶市為茶農賣力吆喝

　　清明已過，浙江廣大茶區本應進入春茶采摘加工生產季節。今年春茶卻出現了旺季不旺、大忙不忙的現象。

　　據茶葉專家介紹，2月上旬正值部分早茶萌芽期，氣溫偏高，導致一些茶葉生長加快，部分茶園準備不足，來不及采摘；進入3月份后又遭強冷空氣襲擊，已抽芽的早茶園大面積受凍，茶葉抽芽緩慢，甚至僵長，采摘期整體后移。突然襲來的倒春寒，又讓茶園“雪上加霜”。

　　“浙江春茶總產量損失超過20%，受凍茶園總面積超過45%。其中，新昌大佛龍井和嵊州越香龍井產區受災最嚴重，受災面積超過70%，受損產量超過35%。”浙江省農業廳的工作人員表示。

　　在中國茶市，茶農賈良發告訴記者，他家有兩畝茶園，年前的大雪把茶樹都凍壞了，有的枝條干癟，有的葉子發紅。茶農愁得不得了，只能向政府求助。

　　“持續低溫雨雪冰凍災害天氣，對紹興乃至浙江的春茶生產造成了重大影響。”新昌縣副縣長柴理明告訴記者，舉辦國際茶業博覽會，希望能提高茶葉生產技術水平和拓寬銷售渠道，最大限度地降低損失，最大限度地提高質量，確保茶業增效、茶農增收。

　　目前，“中國茶市”各方面硬件設施已非常完善。據規劃，接下來要做好“軟”功夫，為茶農賣力吆喝。

　　柴理明告訴記者，根據“中國茶市”發展目標，將配套建設以下功能：名茶產品集散的功能、展覽展示功能、茶葉檢驗檢測功能、茶葉價格形成中心、電子結算的功能、茶葉電子商務的功能、研究和開發的功能，以及倉儲保鮮、運輸、包裝、加工及管理服務等功能。

　　“通過3至5年的努力，中國茶市每年將實現20億元以上的交易規模，實現季節性市場向長年性市場、產地市場向集散地市場、單純的交易市場向茶產業綜合體轉變。屆時，茶農將真正從中受益。” 柴理明表示。

　　春茶價格瞬息萬變 綠茶指數成晴雨傘

　　春茶產量減少必將影響春茶價格。記者從相關部門了解到，從目前春茶的受損情況來判斷，今年春茶價格上漲幅度在10%-20%之間屬于正常。

　　“供求矛盾進一步突出造成價格提高是可以理解的，不過如果漲幅過大，不但會讓消費者對茶葉價格產生恐懼心理，而且會影響正常的綠茶消費引導。”浙江省農業廳經作局茶葉科科長羅列萬表示。

　　低的三四百一斤，高的上萬元一斤……春茶的價格瞬息萬變，的確讓人一頭霧水。 “目前，綠茶市場上還沒有反映市場波動的參照物，這也導致了茶葉市場的價格混亂。” 中國茶葉流通協會秘書長吳錫端表示。

　　為此，今天上午，中國茶葉流通協會在“中國茶市”正式發布國內首個綠茶價格指數——大佛龍井價格指數。當天，浙江大學CARD農業品牌研究中心也在新昌發布了上百個中國茶葉區域公用品牌的價值。

　　中國茶市負責人陳霞說，根據統計指數的相關要求，他們在中國茶市的400多經營戶中確定了21個抽樣戶作為數據采集點，這21個抽樣戶每天的交易情況、價格將被記錄在統計臺賬中，作為統計依據之一。與此同時，市場里還確定了相關統計員，每天統計市場內茶葉交易人數、價格和交易量，通過加權平均后測算出平均價格。

　　“中國綠茶交易有了第一張‘晴雨表’。茶農、茶葉經銷商和政府就能比較正確地了解市場波動，綠茶產業將告別無價格參考、無消費需求參考、交易流向不清的現狀。” 吳錫端說。

　　專家出謀劃策 茶葉深加工開辟新天地

　　綠茶是傳統農業，易受自然天氣影響。在2010中國新昌國際茶業博覽會的子論壇——中國茶葉深加工學術交流論壇上，就有不少專家建議，中國綠茶走深加工之路，實現產業升級和增效。

　　“茶葉深加工有利于解決中低檔茶葉出路，拓展茶葉消費，延長產業鏈，提高茶葉的附加值和茶資源利用率，從而最終促進茶產業可持續發展。”浙江工商大學食品與生物工程學院教授杜琪珍表示，目前，中國茶葉深加工產品只占茶葉總量的6%-8%，市場潛力巨大。

　　“作為一種具有五千年飲用歷史的植物飲料，茶具有其他植物無法替代的內涵與特點。”中國農業科學院茶葉研究所研究員尹軍峰認為，應當充分挖掘多樣化的茶資源優勢，開發各種特色茶飲料產品，順應口味多元化、差異化需求趨勢，逐步推出符合市場需求的高品質、功能性茶飲料，不斷提升茶飲料產品附加值。

　　據悉，中國茶葉天然產物制品已開始在天然藥物、健康功能產品、日化用品、環保用品等產品中廣泛應用。2009年茶葉深加工總產值超過300億元，日趨得到政府及茶界的廣泛重視。完

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀