綠色復興蒙牛“創新”引領乳業升級

“兩會”期間，食品專家籍保平在接受采訪時樂觀表態：在2010年擴大內需、刺激消費，改變收入結構的政策背景下，食品業作為大消費類的重要品種之一，需求增速或超20%。對09年剛剛實現綠色復興的中國乳業而言，這無疑是一針“強心劑”。對于乳業綠色復興的引導者蒙牛集團而言，這更是預示著一次引導行業再“升級”的良機。3月20日，國家統計局所屬中國行業企業信息發布中心2009年度中國市場商品銷售統計結果新聞發布會在京召開，蒙牛代表民族乳業衛冕中國乳品市場市場商品銷量冠軍，這也是蒙牛第四度蟬聯此項冠軍。在2009中國經濟和乳業最艱難的一年，蒙牛的這份年度成績單，不僅顯示蒙牛在中國乳業獨一無二的龍頭地位，也昭示綠色經濟給中國乳業帶來了源源不竭的新動力，未來更值可期。

據蒙牛消費調研發現，現今中國乳業消費正處于對質量品質的追求向多樣化、個性化轉變階段。體察到消費者對乳制品安全的顧慮，蒙牛在原有的奶源基礎上，進一步發力牧場建設；為了滿足新時代消費者體驗式消費的需求動向，蒙牛創造性推出行業首個360全景網站，全景呈現式秀出蒙牛，而為方便白領群體網購，蒙牛再度重磅推出行業首個網上商城，正式進軍電子商務領域。“消費者的需求是蒙牛創新的動力源泉”，蒙牛相關負責人表示，“創新模式的最大目標就是讓更多的消費者獲得營養健康，這才是這項事業的宗旨”，而2010年食品消費需求增速20%，也將是蒙牛再度引領行業發展的最佳時機。

行業研究報告同樣顯示，食品業特別是乳業處在升級前夜。2010年2月份中信建投發布的中國消費投資報告同樣宣稱，目前食品消費總體上處于普及的后期階段與升級的初級結算，而在中國的升級周期里，消費增長最大的還是乳制品行業，而這之中具有品牌優勢、創新能力的企業發展空間更大。

將中國目前的消費增速對應到日本消費發展周期便不難發現，中日居民在蔬菜、水果、肉類、雞蛋等的消費已經與日本相差無幾，唯獨牛奶消費水平低很多。而日本70年代后到90年代末，果蔬肉蛋消費幾無增長，而牛奶消費仍保持了非常高的增長速度。這對中國未來食品消費增長途徑無疑是一種暗示——消費空間增長最大的還是乳制品行業,而增長的途徑莫過于不斷“升級”。這與蒙牛的發展思路如出一轍。

蒙牛十年歷程便是通過不斷創新日漸牢固“品牌”形象，從而客觀推動行業升級。無論是整合線上線下率先推出行業首個網絡商城，還是接軌國際的澳亞大牧場，再到特侖蘇和蒙牛未來星開啟乳業高端奶、專業細分奶的新紀元……蒙牛始終以創新為手段，在消費理念、產品開發和營銷推廣等多個領域，引領行業的“升級”方向。正如投資專家之前的斷言所說，在中國乳業的升級周期里，具有品牌優勢和創新能力的企業發展空間更大。

來源：第一食品網

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