蒙牛開啟中國酸奶雙功能時代

3月17日，在蒙牛集團2010年酸奶新聞發布會上，國內高端酸奶的“健字號標準”隆重發布。行業專家表示：“蒙牛酸奶加冕‘健字號’不僅標志著蒙牛乳業在功能酸奶領域邁出劃時代的一步，更意味著中國酸奶將由此步入全新的‘健康雙功能時代’”。

記者在發布會上了解到，蒙牛酸奶獲批的《保健食品審批證書》中明確標識，冠益乳酸奶的功能為：調節腸道菌群、增強免疫力。據了解，此次蒙牛酸奶在申請健字號審批過程中，最重要的考核指標除了要確保酸奶中的活菌數在整個產品保質期內都必須達到其所標識的107/ml以上，還需由國家指定機構對其功效進行動物/人體實驗驗證。

“獲得國家食品藥品監督管理局審批的‘健字號’證書，意味著產品的保健功能得到國家部門的認定。”出席發布會的北京保健品協會田大方會長解讀了“健字號”的意義所在。“保健食品是具有特定功效的食品，不能像普通食品一樣進行標準化管理，必須通過嚴格的注冊審批程序，以保證產品的安全和有效。”

目前國內酸奶市場雖然種類繁多，但“健字號”產品幾乎無處覓蹤影，加冕“健字號”的蒙牛一馬當先，率先為消費者提供了一個安全、醒目的選擇。不僅如此，業內專家同時認為，伴隨著蒙牛“健字號”酸奶的出爐，中國酸奶市場將出現更加清晰的行業細分。與普通酸奶進行概念區分后，高端功能性酸奶將以“健字號”冠益乳作為首個業內標準，不斷完善發展。

業內專家預測，5年之后中國的酸奶市場容量將占中國乳業的1/3，而功能性酸奶將成為其中最大的品類。在酸奶逐漸成為整個乳業發展亮點的過程中，蒙牛無疑樹立了高端保健酸奶細分品類的標桿，將引領中國酸奶市場更具前景的未來。

來源：第一食品網

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