全聚德上半年營收降2% 高層頻繁“換血”

　　8月8日晚間，全聚德發布2016年半年度報告。報告顯示，全聚德2016年半年實現營業收入8.74億元，同比下滑2.10%，歸屬母公司凈利潤0.7億元，同比增幅放緩至3.2%。

　　上半年人均消費161元

　　公開資料顯示，全聚德是北京老牌餐飲國企，對于此次的營收下降，全聚德方面回應新京報記者稱，主要是受餐飲大環境影響。

　　報告顯示，2016年上半年，全聚德接待賓客357.76萬人次，同比增長4.84%，但人均消費161.44元，同比下降2.62%。

　　人均消費的下降在全聚德已并非首次，2015年上半年，全聚德的人均消費為165.79元，同比下降了1.07%。

　　全聚德表示，近期已完成“年度更新菜單工作”，北京四家直營門店和真空包裝的烤鴨價格略有調整，但幅度不大，下半年將繼續提升主營業務。

　　中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬分析指出，雖然2015年餐飲業發展呈現回暖跡象，但對于全聚德這樣的中華老字號來說，并沒有帶來過多的紅利。隨著消費觀念的改變和高端餐飲促銷方式的增多，其人均消費額仍然會下降。

　　公開資料顯示，全聚德近年來的業績并不如意。2013年至2014年，全聚德營收和凈利潤持續下降，2015年業績終于有所回升，總收入實現18.61億元，同比上升0.82%，凈利潤1.37億元，同比上升9.25%。但這與全聚德2007年上市后快速發展相比差距不小。

　　2016年年初，全聚德布局“互聯網＋”戰略，但這似乎并沒讓處于發展困境中的全聚德突圍。

　　全聚德高層頻繁“換血”

　　繼此前全聚德董事長王志強、總經理邢穎等四名高層辭職之后，近期又一位董事張敏提出辭職。盡管全聚德發布公告澄清，部分董事及高級管理人員請辭為正常人事調整，與控股股東首旅集團收購麥當勞特許經營權也并無關聯。

　　記者從新的人事任命中發現，之前請辭的4名高管中，除了董事張冬梅在辭職后不再擔任公司任何職務外，其余3人仍然繼續留任全聚德董事。不僅如此，邢穎辭任總經理后升任董事長，原董事會秘書施炳豐辭掉董秘后繼續擔任副總經理，僅有張力由全聚德大股東首旅集團委派。

　　此外，海外擴張也成為全聚德今年的發展計劃。全聚德表示將在加拿大多倫多、溫哥華各新開一家特許加盟店，同時謀劃赴臺開店。

　　業內人士分析指出，“全聚德作為首旅集團餐飲板塊的老大哥，不但在品牌上需要發力而且在戰略和資產整合上也要重新布局，希望通過資產整合優化，改善現有的業績困局。”（文賢）

來源：新華網 李

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