做大眾酒不等于做低價酒

　　在與天氣一樣寒冷的環境中奮進的白酒企業，正努力尋求突破。春節將近，各大酒企陸續開始放招：降價去庫存，調整產品線和市場策略……白酒行業儼然進入了大眾酒時代。在廣州珠江云峰酒業有限公司副總經理薛曉文看來，做大眾酒不等于做低價酒，因為消費者對于品牌和品質的追求是大勢所趨，越是注重品質和品位的品牌，越容易受到消費者的青睞。

　　白酒市場需求仍強勁

　　自2012年下半年以來，白酒行業進入了深度調整期，行業整體效益不斷下滑。薛曉文表示，從產業層面而言，經過幾年的低迷徘徊，白酒市場在2015年終于顯示出了增長的跡象，各大白酒行業巨頭均取得不錯的銷售業績。隨著2016年春節的臨近，白酒銷售市場已全面進入旺季。白酒市場探底復蘇，各大酒企也都在近期發布提價計劃。業內人士分析認為，這一系列舉措或將預示著國內白酒市場即將逐步走出“寒冬”。

　　數據顯示，2015年一季度至三季度，白酒上市公司收入和凈利潤分別同比增長5.64%和6.54%，連續三個季度實現正增長。機構預計，隨著低端白酒消費升級以及高端白酒消費的逐漸普及，未來白酒行業收入和利潤增速將穩定在10%左右。

　　“這說明白酒行業結構得到進一步的調整，產業集中度也進一步提升，產業結構得以優化升級。”薛曉文認為，在一定程度上，這還標志著白酒在市場上的需求仍很強勁，在傳統消費者心中白酒仍有不可替代的重要地位，總的來說，白酒市場逐步回歸理性，仍有很強的發展前景。

　　此外，互聯網的快速發展，正在重構白酒這個傳統產業。按照酒業專家所說，互聯網帶給酒類行業最大的影響，體現在一種新思維的創新——改掉過去以廠家為導向的傳統思維，開始研究消費者的需求，尤其是新一代的消費者的需求。從某種意義上說，它帶來的可能不是市場的銷量，而是觀念上的沖擊，是一種真正以人為本的經濟。

　　“白酒市場永遠在變，企業的產品研發、營銷手段也必須及時調整，在充分滿足消費者需求的同時，也要創新性地進行市場開拓。”薛曉文表示，云峰酒業目前正在對品牌發展戰略及品種重新梳理定位，研發符合大眾消費需求的親民酒，同時導入“互聯網+”的思維，通過對市場信息、消費者信息的及時抓取和研究，不斷完善企業管理，重視經銷商、消費者對品牌產品的體驗與反饋，滿足市場日益變化的需求，實現與消費者無縫對接。

　　白酒消費回歸大眾時代

　　在限制三公消費的大環境下，中國白酒消費開始由政商主導回歸到商務和大眾消費時代。理性消費的回歸，使得價格適中但品質高端的白酒產品受到市場的歡迎。而面對白酒行業嚴峻形勢和新的市場變化，企業紛紛調整結構。

　　按照業內人士的說法，面對白酒嚴峻消費形勢，一些名優白酒企業已從過去“心存僥幸”走向“戰略務實”，從“高度觀望”走向“迅速行動”，從曲高和寡走向和諧中庸，白酒迎來了真正大眾酒時代。事實上，隨著白酒市場的深度調整，現在酒類企業都在主打腰部市場的概念，走親民的路線，從名酒時代進入到“民酒”時代。連茅臺、五糧液等名優白酒，都勁吹“親民風”。

　　“名優白酒品牌集體崛起的現象給予我們啟發：在新的消費時代，做大眾酒不等于做低價酒。”薛曉文表示，隨著經濟條件的不斷提升、對健康生活方式的追求，大眾對于品牌和品質的追求是大勢所趨。越是市場知名度高、品牌美譽度領先，注重品質和品位的品牌，越容易受到消費者的青睞。

　　白酒營銷專家肖竹青表示，中低端白酒比高端白酒賣得好，實際上并不是中低端白酒走勢好，而是性價比的走勢好。“這些中低端酒以前都賣得很貴，超出了消費者的心理價位。而過去賣六七百的白酒，現在只賣一兩百，性價比更突出。”

　　有業內人士表示，名酒大眾化的第一選擇是價格中低檔化，但是價格的低檔化并不意味著產品的大眾化。因為這些品牌在消費者心智中已經建立品牌認知；被定位后消費者很難重構認識。從“黃金十年”高高在上，而今突然間降低身價成為百姓階層的“民酒典范”，消費者可能難以瞬間接受。

　　全力打造“小糊涂仙”品牌

　　云峰酒業旗下主打產品是“小糊涂仙”系列白酒，據了解，小糊涂仙酒品牌曾經創造了多個業界第一：在白酒品牌的塑造中率先注入傳統文化內涵，稱譽為中國第一款文化酒；首創“服務終端”的營銷理念，深入終端與消費者零距離互動，這一創新營銷也為其他酒企紛紛效仿。

　　近年來，與其他白酒企業一樣，在白酒行業深度調整期，小糊涂仙也經歷了“寒冬般”的市場洗禮。薛曉文表示，但小糊涂仙憑借優異的品質，良好的品牌形象，扎實的市場基礎，仍實現了銷售增長。“這說明，小糊涂仙的經銷商和消費者忠誠度非常高，目前小糊涂仙80%的經銷商都與廠家合作了15年以上。”

　　薛曉文還向南方日報記者透露了云峰酒業2016年的戰略調整規劃：努力將酒業公司打造成現代化的白酒企業，同時提升小糊涂仙這一品牌的品牌感召力，讓消費者更加信賴和喜歡。“針對全國性的市場，云峰酒業將實行分品種、全覆蓋，整合市場資源，希望通過廠商聯合，誠信運作，共同將小糊涂仙這一全國著名白酒品牌提升一個新高度。”

來源：糖酒快訊

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