我國建立食品接觸安全認證制度

　　金屬容器接觸酸性食品，存在酸性物質腐蝕金屬包裝，使鉛、鎘和汞等重金屬離子進入食物的風險；塑料食品包裝，會因溫度、環境等條件變化而產生苯、甲苯、塑化劑等物質遷移風險……而通過實施食品接觸安全認證，就能夠做到提前防范風險，徹底消除安全隱患。近日，九陽股份有限公司（以下簡稱九陽股份）的豆漿機、料理機等26類700多個型號的食品加工電器產品獲得了中國質量認證中心（以下簡稱CQC）頒發的食品接觸安全認證證書，這是我國建立食品接觸安全認證制度后頒發的第一批認證證書。

　　據了解，食品接觸安全認證是由CQC牽頭、聯合山東省產品質量檢驗研究院、深圳市計量質量檢測研究院等開發和研制的認證項目。此認證項目在國家發布的法律法規和標準的基礎上，充分借鑒了歐盟相關指令和標準。檢測標準既依據電氣安全，又依據食品接觸安全；檢測項目既包括常規項目，如重金屬、高錳酸鉀、脫色、蒸發殘渣等，又涵蓋風險項目，如甲醛、乙醛、雙酚A、雙酚A類衍生物、各高分子聚合物單體等；檢測條件（溫度、時間、食品模擬液）既包括標準規定的通常條件，又增加了產品實際工作儲存條件，要求兩個條件的檢測結果均應符合標準要求；在產品一致性控制方面，既有金屬材料的牌號分析鑒定，又有非金屬材料的指紋圖譜技術。

　　食品接觸產品，是指用于食品加工和盛放的產品，包括食品加工設備、食品包裝制品、餐具、廚房家電等，是一個十分龐大的產業，僅廚房小家電行業，我國2014年的年銷售量就已達4.5億臺，工業總產值突破1500億元，并且這個數字還在以每年9%的速度增長。

　　近年來，豆漿機潤滑油污染、紫砂煲重金屬超標、氧化鈣干燥劑爆炸、咖啡杯雙酚A析出、不銹鋼鍋錳鎳含量超標等食品接觸產品安全問題，接連引起消費者的強烈關注。另外，出口產品通報也顯示我國食品接觸產品安全形勢不容樂觀。專家指出，食品接觸產品近年問題多發的原因是多方面的，包括標準規范落后、惡性競爭、法律法規尚未健全、監督工作不到位等。與發達國家相比較，我國食品接觸產品的安全標準散亂且不成體系，這也是引發質量安全隱患的最根本原因。實施食品接觸安全認證，一方面有利于收集整理散落的各類標準，另一方面可以引進國外成熟的技術法規，形成較為全面的標準規范體系，有利于業內企業提升質量安全保障能力。

來源：中國食品報

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