網絡外賣送餐員月薪過萬引關注餐飲O2O發展解讀

　　近期，媒體報道了網絡外賣火爆的市場行情，其中網絡外賣送餐員月薪國外，堪比快遞員的現象引發了業界極大關注，這也折射出了在人力成本與租金不斷上漲、互聯網沖擊下，餐飲O2O發展的火熱勢頭。O2O指的是離線電子商務模式，它通過網上發布信息并提供服務，吸引用戶線下體驗的模式運行，餐飲O2O則指的是在網上發布餐飲信息與服務，吸引消費者線下就餐的電商模式。

　　線上交易、線下就餐與數據信息可監控是餐飲O2O的主要特點。與傳統餐飲相比，餐飲O2O模式借用了互聯網的海量用戶，其宣傳范圍更大，增收效果明顯；其次，餐飲O2O采用的大數據分析技術，能幫助餐飲公司及時與用戶互動，并掌握市場需求，不斷調整策略，奪取市場先機；餐飲O2O能降低成本、加速餐飲行業創新并提高餐飲行業管理與服務水準。

　　隨著國內經濟水平不斷發展，我國外出就餐或叫外賣的消費模式已經形成，這為我國餐飲O2O打下了良好的基礎。外賣是餐飲O2O的重要一環，目前最受資本市場喜愛嗎，國內的外賣平臺以百度外賣與生活半徑為代表。正如電商迅速發展助力快遞員增收一樣，互聯網時代，餐飲O2O也提供了外賣送餐員發展機遇。

　　除了外賣模式之外，餐飲O2O還有以美團、百度糯米代表的團購平臺，這類平臺起步較早，是國內主要的餐飲O2O平臺；以大眾點評代表的點評類平臺，匯聚了大量的餐廳與用戶信息，起市場培育作用；以訂餐小秘書為代表的訂餐類平臺，致力于幫助用戶在網上預訂就餐座位與食品，能提升用戶就餐質量。

　　前瞻產業研究院提供的數據顯示，2014年我國餐飲O2O市場規模為943.7億元，同比增長51.5%，用戶數量為1.89億人，占中國網民1/3以上。目前整個餐飲行業在政府反腐與互聯網沖擊影響下，正面臨深度轉型，擁抱互聯網并且發力大眾餐飲將成為發展新趨勢。

　　鑒于餐飲消費頻次比較高，易于形成大規模市場；移動互聯網不斷普及我國移動互聯網用戶數量達5.6億人；O2O滲透率目前停留在4.5%逐步提高等因素，未來餐飲O2O發展前景極為廣闊。預計2017年我國餐飲O2O市場規模將突破2000億元，餐飲O2O將成為推動餐飲消費的重要力量。

來源：今日前瞻網

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