優化管理 創新產品 讓巧克力可可事業更甜蜜

　　2017年全國巧克力可可行業年會暨行業高峰論壇日前在山東樂陵召開。本次會議由中國焙烤食品糖制品工業協會巧克力可可專業委員會主辦，山東星光糖業集團有限公司承辦，并得到了山東樂陵市政府的大力支持。

　　樂陵市市長王大山，副市長殷宗鋒，中國輕工業聯合會副秘書長、中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳，中國焙烤食品糖制品工業協會秘書長張九魁等出席了本次會議。包括瑪氏食品（中國）有限公司、通用國際貿易有限責任公司、百樂嘉利寶（蘇州）可可有限公司、東莞徐記食品有限公司等行業知名企業在內的40多家企業的70多位領導和相關技術管理人員與會。會議由中國焙烤食品糖制品工業協會巧克力可可專業委員會秘書長張斌主持。

　　會上，王大山介紹了樂陵的經濟、文化、交通以及物產等發展情況，同時希望與行業協會和企業開展長期合作。

　　朱念琳在會上介紹了食品行業總的發展形勢，肯定了近年來巧克力可可行業的發展和進步，同時也對行業存在的困難提出了建議，希望企業互相學習、交流，共同進步。

　　國家食品藥品監督管理局三司副調研員彭小婷通報了近3年巧克力糖果抽檢情況及2017年度抽檢計劃。

　　在會議交流階段，山東星光糖業集團有限公司董事長曹永興做了題為《降成本、促發展 共筑糖果產業百年夢》的演講；瑪氏食品（中國）有限公司公共事務總監鄂婷做了題為《巧克力的營養與健康》的演講；北京甜博信息咨詢有限公司總經理謝元做了題為《糖果巧克力發展的潮流與趨勢》的演講；天津嘉仕明科技有限公司技術總監程謙做了題為《巧克力產品如何破冰》的演講。這些演講內容豐富務實，貼近行業，受到與會代表歡迎。

　　張九魁通報了優恪網有關情況和清真食品清真標識使用的有關注意事項。

　　中國焙烤食品糖制品工業協會技術法規委員會秘書長陳巖介紹了近期的行業動態，并提醒企業關注。

　　張斌介紹了2016年糖果巧克力的經濟指標和2016年專業委員會所做的工作。

　　在專題發言結束后，會議代表進行了討論，大家圍繞企業以及行業現狀、存在的問題和發展方向進行了探討與交流。最后，與會人員針對巧克力中鉻含量問題和執行新標準時過渡期的問題達成了共識，決定由企業提供數據，協會負責匯總并向相關部門反映。

　　朱念琳在總結發言中表示，面對經濟新常態的形勢和各種挑戰，希望大家團結協作，優化管理，創新產品，共同努力，相互學習，互相借鑒，共同進步，把甜蜜事業越做越好。

　　朱念琳還強調，雖然會議是一年一次，但工作是隨時的，常態的，希望大家借助便捷的網絡、微信等信息渠道多溝通多聯系，共促巧克力可可行業發展。

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