食品安全依靠自律與共治 新難題倒逼企業轉型

　　6月30日，作為食品行業的國際性分享平臺，七星思享匯如期舉行。此次舉辦時間正處于全國食品安全宣傳周，這讓關乎每一個人的食品安全問題成為聚焦熱點。

　　今年也是中國食品健康七星公約聯盟(下稱“七星聯盟”)成立和“中國食品健康七星獎”(下稱“七星獎”)評選的第7年，七星聯盟的獎項和相關活動由第一財經與藝康集團共同主辦，由中國食品安全科學技術學會擔任技術支持，旨在集合政府、食品企業、行業專家、媒體及公眾等多方力量，最大化食品企業的社會責任感和社會價值創造，最終實現讓生活更健康、讓世界更美好的愿景。

　　藝康集團全球執行副總裁及大中華區總裁王鐵在當天的七星思享匯上表示，當初成立七星聯盟的主要宗旨就是為各界提供跨界交流的平臺，而思享匯是跨界交流的重要部分。近4個小時圍繞食品安全挑戰與治理的討論，好比一場馬拉松式的交流盛宴。而匯聚了監管部門、企業、媒體、學術單位以及眾多消費者的思享匯，是一場豐富的思想盛會。

　　第一財經首席執行官周健工在現場致辭中表示，作為專業的財經媒體，第一財經非常希望能夠專注于食品安全的問題本身，并做深入的探討，著重強調食品安全的科學性，“作為媒體來說，在食品安全報道的科學性和專業性方面，我認為有很大的提升空間。”

　　食品安全要德法、硬治

　　出席七星思享匯的國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛在當天的致辭中提出，就在前一天，2017年全國食品安全宣傳周正式啟動，在啟動會上，國務院副總理汪洋做了重要講話，專門提出了食品安全要德法、硬治，要大家共同來推動食品安全的工作。

　　“也就是食品安全人人有責。我們今年的食品安全宣傳周的主題跟去年是一樣的，叫‘尚德守法、共治共享、食品安全’。為什么要‘尚德守法’，就是不僅要守法，同時還要社會的良心。每個企業、每個專家都應該秉承這兩個原則，德法并舉。”顏江瑛表示，除了企業要不斷地提高產品質量和經營水平，媒體在宣傳報道過程當中也要不斷完善科學和求證，讓報道更加準確。與此同時，食品行業協會和組織也要幫助企業實現更好的自律。另外，廣大的消費者也需要去提高辨識食品科學信息的能力。

　　周健工表示：“中國從事食品生產和經營的企業大約有1400萬家，這是一個非常龐大的數目。食品安全問題是一個經濟問題，也是一個社會問題、管理問題、科學和科普的問題，還是一個傳播的問題。它涉及到社會的方方面面，更是一個民生的問題，所以第一財經聯合業內的一些專家、學者，還有行業協會，在政府相關部門的指導下，堅持探索食品安全問題怎么更好地管理，如何形成各方面共治的良性局面。”

　　對千萬家食品行業相關的生產和經營企業而言，行業的自律也十分重要。周健工提出，七星聯盟的使命就是在食品行業的自律以及共治方面，做更多的努力。

　　用技術創新來解決新問題

　　近年來，科學技術迅猛發展，食品安全從端到端都發生了巨大的變化，不管是互聯網消費的興起，還是送餐服務的新現象，從食品生產到貿易，再到物流各方面，都出現了越來越多的技術，互聯網元素也越來越明顯。

　　“對第一財經來說，我們一直相信技術會帶來很多的福利和便利，也會帶來新的消費體驗，但同時也會催生一些新問題。”周健工說，“新的問題只能以更加完善的、更加好的技術創新來解決，這是我們一直堅持的觀點。”而當天的七星思享匯就是一個分析和解決食品安全相關問題和挑戰的探討平臺。

　　作為七星聯盟的技術指導單位，中國食品科學技術學會副理事長羅云波在當天的致辭中表示：“本次活動的主題是供給的創新和健康的引領，我覺得我們供給的創新和食品安全實際上就是供給側改革的重要一點，關乎企業的轉型升級和優化，是新的經濟增長點，而食藥監管理總局則是倒逼食品企業發展的重要力量。”

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