天氣轉暖冬季水果仍占主流 砂糖橘今年持續高價

　　雖然天氣逐漸轉暖,但是最近水果市場上,最為多見的還是柑橘、香蕉等冬季水果依然占據主流。不過揚子晚報記者了解到,今年柑橘價格持續高價,尤其是砂糖橘價格甚至一直持續在10元/斤。

　　據了解,由于今年總量較少加之供不應求,江西臍橙、廣東貢柑和砂糖橘從1月份開始價格就開始呈現上漲勢頭。記者發現,好多攤位的砂糖橘都在8元以上一斤,有的超市賣到了12元一斤。多數攤主都表示,今年砂糖橘的價格比往年較高,盡管已經快要下市,但價格依然在8至10元一斤。　“砂糖橘年前就開始漲價,年尾存貨較少,賣家年前逐漸不再賣貨,去年批發價也就4—4.5元一斤,今年批發價都要5.5元一斤。”一攤主向記者解釋說,之所以批發價上漲,是因為今年春節推遲,砂糖橘的銷售時間延長,許多果農抱著觀望的心態。另外,今年廣東一些地區的砂糖橘遇到了“黃龍病”,導致產量降低,價格持續走高。

　　橘子果醬

　　主料:橘子1000g、輔料冰糖200g;

　　步驟:1、橘子剝掉外皮,找兩個橘子干凈的橘子皮,洗干凈表面,用刀刮去白色部分,會發苦,切小塊;2、把橘子肉和橘子皮準備好,放料理機或碎菜機里面,打磨成漿;3、把橘子漿放入炒鍋中,放入冰糖,慢慢小火煮,時不時的攪拌下,防糊底;4、當漿汁變得糊稠時即可,放涼后會更粘稠些;5、裝入干凈的瓶子里面,冷卻后放入冰箱,可以保存很長時間哦。柳揚

來源：揚子晚報

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