2014中國餐飲行業大會暨國際餐飲博覽會11月舉行

　　記者近日獲悉，由中國烹飪協會主辦，以“凝聚力量 創新發展”為主題的2014中國餐飲行業大會暨2014（第三屆）國際餐飲博覽會將于11月26-28日在北京國家會議中心舉行。據烹協相關負責人介紹，本次博覽會將以“合作-發展-共贏，與全球餐飲產業攜手走向成功”為宗旨，集中展現行業在品牌化、專業化、規模化和國際化的發展新方向。

　　烹協相關負責人對中國經濟網記者表示，本次餐飲博覽會將邀請到國內外數十家優秀品牌供應商，以服務餐飲全產業鏈為目標，展覽展示餐飲科技及信息化（020）；中央廚房；國際食材；餐飲綠色節能設備等內容，一站式滿足國內外餐飲供應與采購需求，充分體現餐飲業轉型升級成果，為國內外餐飲業同仁提供交流、洽談、推廣、合作新視窗。

　　與此同時，引領餐飲業時尚前沿的“未來餐廳”項目已成為餐博會一年一度關注的熱點，為積極發揮餐飲風向標作用，本屆餐博會將繼續推出“未來餐廳3.0”。此版本定位于當前大眾化餐飲發展中勢頭最為強勁的火鍋業態，采取“鮮合模式”1:1比例實景體驗式參與形式，運用信息科技手段，展示新設備、新科技、新概念、新服務模式與餐飲業的融合鏈接，為餐飲企業同仁提供火鍋體驗式樣板餐廳，激發餐廳經營靈感。

　　為展現中西飲食文化，促進中西烹飪技藝交流、融合、發展，本屆餐博會還將隆重推出“廚藝世界——北京國際邀請賽”。邀請國際名廚與中國烹飪大師同臺競技，現場PK。為現場觀眾獻上一場視覺與味覺的饕餮盛宴。

　　中國烹協相關負責人對中國經濟網記者表示，2014中國餐飲行業大會暨2014（第三屆）國際餐飲博覽會與北京世界食品博覽會同期同地舉辦，是中國烹飪協會與科隆展覽（中國）有限公司確立戰略合作關系后的首次集體亮相，雙方將積極發揮資源優勢，促進中國餐飲產業與國際食品產業緊密接軌，推動全產業鏈快速健康發展的積極探索。

　　另據了解，本次2014中國餐飲行業大會還將舉行中國烹飪協會餐飲企業家、名廚、快餐、團餐、火鍋、西餐、清真、餐飲食品產業化、供應商、行業社團等10個專業分支機構的換屆及成立大會。（記者韓肖）

來源：中國經濟網

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