兒童食品 買的沒有賣的精:兒童榨菜最“忽悠”

　　“如果某種包裝食品推出了‘兒童版’，你會給孩子購買嗎？”超9成家長都會毫不猶豫地回答“會購買”。這就是兒童食品的魅力所在。殊不知，兒童食品在標準設定上，并沒有因其“兒童”的特殊身份而有任何的“特殊”待遇——對于3周歲以上的低齡兒童，我國沒有專門的食品標準，更沒有確切的“兒童食品”定義。

　　市場走訪：

　　兒童榨菜最“忽悠” 兒童醬油最坑爹

　　記者走訪超市時發現，印象中涉及面頗為廣泛的兒童食品品種其實并不多。特別在休閑食品貨架上，雖然外觀卡通，取名可愛的食品種類豐富，但絕大多數都沒有標注為“兒童”食品。“有一些食品不一定是有限定年齡的，只不過用漂亮的外觀吸引人的購買，當然也十分吸引孩子的目光。”

　　對于標注了“兒童”的食品來說，王斌建議，家長依然不要忽視查看配料和營養成分表。事實的確如此。

　　在榨菜貨架上，紅山牌“方便榨菜絲”旁赫然陳列著同品牌的“兒童方便榨菜絲”，售價相當。但通過查看配料表發現，方便榨菜絲配料包括榨菜、食鹽、辣椒、芝麻油、味精、香辛料；而兒童方便榨菜絲除了沒有辣椒、香辛料外，還增加了白砂糖以及檸檬酸、阿斯巴甜含苯丙氨酸等食品添加劑。此外，查看主要營養成分表發現，每100克此兩種榨菜絲，所提供的能量及鈉含量完全一致。

　　王斌認為，和其他兒童食品相比，“兒童醬油”的性價比更低。記者在超市中發現，禾然兒童有機醬油和禾然有機醬油，容量均為160毫升，但是前者的售價是后者的2倍。查看兩種醬油的營養標簽，發現無論原料、質量等級、質量標準完全一樣，只不過營養成分表存在區別，兒童有機醬油每10毫升含熱量31千焦，蛋白質1.0克，碳水化合物0.8克，鈉523毫克；有機醬油每15毫升含熱量60千焦，蛋白質1.4克，碳水化合物1.7克，鈉914毫克。換算為同等容量的醬油，無論熱量還是鈉含量均相差不大，所差比例在20%左右。“為這略低一點的鈉含量，多付出一倍的價格，我認為不值。”

　　此外，市面所售的兒童肉松，因其質地較為松軟，易于幼兒食用而廣受家長歡迎。從1歲以下幼兒飲食不加鹽的角度看，肉松應強調為1歲以上兒童食用，但是兒童肉松的包裝袋上卻顯明標注了“適用于6個月以上兒童”。過早給幼兒食用肉松，雖然不會對生長發育產生太大影響，卻直接能導致孩子的口味重，為未來的身體健康埋下隱患。

　　營養推薦：

　　兒童食品無標準為國際通行設定標準不如家庭營養普及

　　國家食品安全風險評估中心研究員韓軍花表示，我國目前嬰幼兒產品標準的范圍涵蓋3歲以下嬰幼兒，3歲以上兒童由于食物多樣以及消化吸收能力增強等因素，需要讓其攝入多樣化、平衡的膳食，因此各國都沒有專門的標準。

　　為避免兒童過多食入不健康食品，目前國際的做法是從兒童食品的廣告做起，如食品廣告不能在幼兒園、學校附近投放，一些高鹽、高脂肪產品不許針對兒童。另外，科學的膳食指導和對父母營養知識的宣教也是各國的通行做法。我國已經發布了《中國居民膳食指南》，有專門針對兒童的建議，《兒童青少年零食指南》也對家長選擇食物做了指導。

　　“與其呼吁標準設定，不如教會消費者如何為孩子挑選健康零食，對孩子進行食育教育，讓他們愛上天然食物。”國家二級公共營養師郭曉薇也提出，目前市場供應的兒童食品，無非就是大包裝換小包裝，有的主打低油低鈉，有的號稱添加微量元素，但多為概念炒作。

　　“比如強化鈣鐵鋅等微量元素的添加，一是考慮吸收問題，二是強化的量是否合理。比如強化鈣的牛奶，其實鈣是額外添加的，與牛奶天然所含的鈣是不同的，未必能被人體吸收。另外，這樣的添加對于家長而言是很難計算的，任何東西都是適宜最好。”郭曉薇認為，如果兒童本身存有微量元素缺乏的臨床表現，還是建議去臨床診治，通過強化食物來補充很難量化，效果也很難評估，如果兒童沒有缺乏的臨床表現，正常食物足以。

　　韓軍花研究員提出，目前我國的預包裝食品都必須標示營養標簽，家長在選擇時建議看標簽的“配料表”和“營養成分表”。營養成分表有一列是“NRV%”，大致可以反映食品中營養素含量占4歲以上人群每日需要量的百分比。因此，父母稍稍注意一下標簽，就可以幫助孩子合理選擇食品。記者王怡

　　鏈接：

　　青少年兒童零食有分級

　　《中國兒童青少年零食消費指南2008》將零食分為“可經常食用”、“適當食用”、“限制食用”3個推薦級別。

　　第一類：可經常食用零食建議每天食用

　　低油、低鹽、低糖食品。如水煮蛋、水煮蝦等肉類、海產品、蛋類；無糖或低糖燕麥片、煮玉米、無糖或低糖全麥面包、全麥餅干等谷類食品；豆漿、烤黃豆、烤黑豆等豆及豆制品；新鮮蔬菜水果；純牛奶及純酸奶；花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁、松子、榛子等堅果類食品；蒸、煮的紅薯、土豆等薯類食品；不添加糖的水果汁、蔬菜汁如橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等。

　　第二類：可適當食用零食建議每周吃1至2次

　　添加中等量油、鹽、糖食品。如黑巧克力、牛奶純巧克力；牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、海苔片等肉類、海產品、蛋類；蛋糕、餅干等甜點；豆腐卷、怪味蠶豆、鹵豆干等豆制品；拌糖水果沙拉、蘋果干、葡萄干、香蕉干；奶酪、奶片；琥珀核桃仁、魚皮豆、花生蘸、鹽焗腰果、瓜子等堅果；甘薯球、地瓜干等薯類；果汁含量超過30%的果蔬飲料、杏仁露、乳酸飲料；含糖少，以鮮奶和水果為主的鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋等。

　　第三類：“限制食用”零食每周食用不超過1次

　　油、鹽、糖含量較高食品。包括棉花糖、奶糖、軟糖、水果糖、果凍等糖果類食物；炸雞塊、炸雞翅等；膨化食品、方便面、奶油夾心餅干、奶油蛋糕等谷類食品；水果罐頭、果脯；全脂或低脂煉乳；炸薯片、炸薯條；高糖分汽水、可樂以及果汁含量少于30%的果味飲料等；含糖高及人造奶油含量高的雪糕、冰淇淋等。

來源：北京晚報

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