食品包裝使用轉基因標識“在科學上毫無意義”

　　8月17日，中國轉基因水稻僅有的2張“安全證書”全部到期，能否續簽引發廣泛關注。而在地球的另一邊的美國，關于轉基因安全與否的話題也熱度不減。《紐約客》雜志在當地時間8月20日，發表著名科學記者邁克爾·斯派克特（MichaelSpecter）的文章，稱食品包裝上使用轉基因生物標識，“是一種政治需要，但在科學上毫無意義。”

　 標簽并不能真正解惑

　 和中國相關法規要求“農業轉基因生物目錄中銷售產品應當有明顯的標識”一樣，美國一半以上的州也在為標注轉基因一事立法，而且佛蒙特州和康乃狄克州已經頒布相關法令，更多的州“隨后就到”。

　　邁克爾在這篇名為《轉基因標簽的難題》的文章中，認為這種努力成效有待檢驗。作者講述了一個自己買蘋果的經歷：幾周前，他在哈德遜河谷的農貿市場（紐約市北部）看到一位女士正在買蘋果，這位女士唯一的問題是“蘋果是轉基因的嗎？”

　 答案是當然不是。邁克爾幫攤主做了解釋，“因為轉基因的蘋果還沒發明出來，果園和商店里想賣都沒得賣。”

　 對此，這位女士的反應是“難道你不認為他們應該貼個標簽來說明這一點嗎？這樣子的話我們吃起來也安心一些。”

　 邁克爾認為，美國民眾要求轉基因食品貼上標簽，是因為“他們害怕”。害怕的原因是，印度活動家、著名反轉人士紈妲娜希瓦和她的朋友們，總在不停地談論的轉基因食品的危害。調查顯示，大多數美國人認為，如果食物中有轉基因成分，就應標注出來。這些人中的絕大多數補充說，“只要貼了轉基因的標簽，我們就不吃。”

　 據此，邁克爾認為標注轉基因只是一種政治需要，但在科學上毫無意義。雖然美國已有的相關法律上要求貼上“轉基因”的標簽，但沒有要求標注具體什么轉基因成分。這些法律的要求如此模糊不清，以至于商店里許多商品都應貼上這種標簽。

　 作者反問道：“僅僅告訴你食物中含有什么，而不告訴你食物是怎么做成的，這會幫助你做一個有益健康的決定嗎？

　 轉基因的概念需要厘清

　 相比對轉基因食物嚴格到近乎苛刻的管理，邁克爾認為，更應該厘清究竟什么是轉基因食品。就像美國一家天然食品零售公司的CEO約翰·麥基（JohnMackey）所說的那樣，“人們有權利知道自己在吃什么。”

　 邁克爾認為，所謂轉基因，簡單的講，可以理解為在原有的物種中，引入其從未有過的基因組成部分，不管是通過雜交、誘變育種、還是直接人工干預加入某一種特定的基因。所有的育種——無論是雜交蘋果還是蘭花，都是在“轉基因”，另外，事實上，我們的所有食物都是“轉基因”的——以人之力或以自然之力，不同程度地“轉”。傳統育種方法常常是簡單地將基因隨機重組，不一定比人工轉基因更安全。更不要提，傳統育種方式中用放射和化學方法隨機引入的基因突變。

　 他一再強調轉基因問題更多的是政治問題，而不是科學問題。壓倒性的科學共識和數以百計獨立的科學實驗都證明，含轉基因成分的食品對健康和環境的危害不比不含的大。“但”在貼不貼轉基因標簽這件事上，政治肯定會取得勝利，最后不得不貼。

　 但只可能是美國各州各自出臺法規，不會由FDA（美國食品藥品管理局）制定統一標準，原因是”FDA的官員認為沒必要標注轉基因，除非有像煙草一樣有確切的科學證據證明其危害。煙草盒上的警告標示是為了拯救生命，我們貼轉基因標簽的用意何在？

　 他擔心呼吁標貼轉基因標簽是為了徹底禁止轉基因這一農業生物技術。在美國，這樣的事也許莽撞而徒勞，但在這個國家發生的事情，將影響世界各地科學家的研究。“他認為，在本世紀末之前，要喂飽棲居在這個星球上的幾十億人，轉基因作物不可或缺。

　 為了防止被斷章取義，邁克爾在這篇文章末尾再次強調：轉基因食品一點也不神奇，僅靠它們不能治愈傷者或消除貧困。但這個世界需要“耗水量更少、對環境更友好、在同樣面積的土地上能提供更多營養”的農作物，我們除了依賴幾個世紀以來不斷積累和進步的人類科學，別無選擇。

　 作者簡介：

　 邁克爾斯派克特，男，1955年出生，先后供職于《紐約時報》、《時代周刊》和《華盛頓郵報》，1998年開始任《紐約客》專職科學記者。

　 2002年，他獲得世界最大的科學協會、世界頂級學術雜志《科學》的主辦者、出版者——“美國科學促進會”的科學新聞獎。

　 2010年2月，他在TED大會中發表題為《否定科學之險》的演講，他說，問題在于“我們對于民間機構，對政府，甚至是科學，已經失去了信任，我們不相信一堆的化驗文件，不相信來自政府部門的數據。當你獲得證據的時候，你需要接受那樣的證據，但我們并不善于這么做。”

　 他表示，對于轉基因，很多的反對是法律、倫理、專利法相關的問題。“科學并非一家公司，也不是一個國家，甚至不是一個想法，它是一個過程。”

來源：澎湃新聞網

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