呂梁山豬創“蛋白質含量最高的豬肉”世界紀錄

　　“《中國食物成分表標準版》中，普通豬肉蛋白質含量為7.7g/100g，呂梁山豬蛋白質含量為20.4g/100g，是普通豬肉的2.6倍。”23日，“呂糧山豬”獲得福布斯世界紀錄認證北京申報中心認證，創“蛋白質含量最高的豬肉”世界紀錄。

　　“呂糧山豬”品牌為山西南山百世食安農牧業有限公司所創，采用國際先進的生物強化智能數控技術，從源頭到餐桌全程管控的生態功能產品。2019年，“呂糧山豬”直供香港，榮獲山西省“雙創”最具實力項目獎。

　　經具備認證資質的國內權威機構“譜尼測試”多項嚴格檢測，“呂糧山豬”豬肉每100克豬肉中蛋白質含量為20.4克。經權威檢測，“呂糧山豬”豬肉中膽固醇含量比普通豬肉低60%，不飽和脂肪酸可以達到普通豬肉的2—3倍。低脂肪、高蛋白，且富含人體必需的氨基酸及微量元素，具有較高的營養價值。

　　呂糧山豬品牌負責人師國棟介紹，“呂糧山豬”每頭豬都安全可追溯。企業通過互聯網、物聯網和二維碼技術對養殖、屠宰、運輸、包裝、銷售等信息進行數字化管理，形成“生產者—經營者—消費者—監管機構”可追溯數據鏈，實現了生豬養殖生長過程有記錄、記錄信息可查詢、流通去向可跟蹤、主體責任可追究、問題產品能召回、質量安全有保障。

　　轉自：人民網

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