食品標準要接軌監管處罰更要接軌

　　國家衛生計生委日前在新聞發布會上介紹，根據計劃，今后的食品安全標準體系和目錄多達1000多項。現在已經新制定頒布400多項，另有400多項納入食安國家標準整合計劃，還有200多項需新制定。

　　客觀來說，真要徹底改變食安問題頻發的現狀，標準與國際接軌固然很重要，但這只是其中的一環。在確保食品安全的整個流程中，標準、監管和處罰是一個都不能少的。標準與國際接軌，固然能促使企業改進生產模式，提高食品質量，但這畢竟只是一種紙面上的安全，能不能照進現實，還得看監管與處罰如何對接。這一個是要事中監督，一個是事后追責，倘若這兩環都能“硬起來”，對于改善食品安全問題的現狀來說，必然是令人欣喜的事。他山之石可以攻玉。在監管上，美國強調食品安全以預防為主，特別注重加強源頭控制。而在處罰上，英國政府規定，食品加工者若在食品安全上出現問題，通常會被處以5000英鎊罰款或3個月以內的監禁。各國不分巨細的監管模式，以及刑事訴訟外加巨額賠償的處罰模式等，都是確保食品安全不可或缺的屏障。就此來說，要確保食品安全，應全方面與國際接軌，即處罰、監管與標準都要與國際接軌。

來源：中國食品安全報

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