在浙江杭州市臨平區，當地的土灶月餅進入銷售旺季。傳統方式灶頭烘烤而成的月餅承載了水鄉百姓記憶里的味道，深受節日市場青睞。
洗滌、翻砂、搗碎、和餅皮……一大早，臨平區塘棲鎮的一家月餅制作工坊里，手藝人就忙個不停，加緊制作一款芝麻餡的土灶月餅。經過土灶的烘烤，剛出鍋的月餅香味格外濃郁。
除了改良的芝麻餡，工坊里還在生產制作南瓜、紫薯、百果、火腿等餡料的土灶月餅。
某月餅制作工坊負責人沈建標介紹，他們不光從餡料上，還從面皮上不斷創新，滿足市場的需求。他們重新挖掘土灶月餅，開發新品。吃月餅是團圓的概念，是一種文化的傳承。
截至目前，工坊已接到總計10萬枚月餅的訂單，與2023年相比預訂量漲了一倍多。
轉自：央視網
【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。
延伸閱讀
上半年汽車工業多項經濟指標創新高
