冷鏈物流建設與運營方式存在問題分析

　　隨著冷鏈行業的迅速發展，我國對冷庫建設與冷鏈物流的發展越來越重視，人們對食品質量和食品安全也越來越關注，保護易腐食品品質已成為現代社會生活的基本需求，我國冷庫業即低溫冷庫倉儲業近年來也得到了快速的發展。但與發達國家相比，我國低溫倉儲業在冷庫容積總量、冷庫技術水平與冷庫運營方式等方面仍然存在著很大的差距。

　　目前，我國冷藏物流裝備不足，原有設施陳舊，并且發展和分布不平衡。我國冷庫總容量有700多萬立方米，但只限于肉類、魚類的冷凍儲藏。當原材料不足或生產淡季時，冷庫處于閑置耗能狀態。而且重視肉類冷庫，輕視果蔬冷庫建設;重視城市經營式冷庫，輕視產地加工冷庫建設;重視大型冷庫，輕視批發零售冷庫建設。

　　由于基礎建設的條件的限制，物流信息化管理也沒能形成一體化。要實現真正的冷藏物流離不開物流管理的信息化。由于冷藏物流幾乎介入了貨物從生產到銷售的全生命周期，其間涉及生產和流通過程的部門非常多，所以必須運用專業的冷庫倉儲租賃管理信息系統來建立食品全生命周期信息檔案，科學地整合生產、分銷、倉儲運輸、配送等供應鏈上下游的信息。

　　冷藏市場需要利用先進冷庫倉儲租賃信息技術提高運作效率，因而投資企業必須重視建立貨物冷藏的物流和質量信息系統。目前中國一些地區擁有冷藏箱運輸實力的第三方物流服務經營商應該強化與各地的貨物制造商、倉儲經營商、冷藏箱卡車運輸商、配送中心和批發零售商的一體化經營活動，促使冷藏貨物的安全生產、加工、運輸、分銷、零售。一旦建立了有效的信息系統，可為冷藏有關方面提供準確的市場動態和信息溝通，比如對于公眾關心的食品安全問題，可以為食品安全核查提供可溯源性信息支持，對于問題食品可以追查到底，保障食品安全。

　　冷鏈物流的發展是一項系統工程先進的設施技術只是基礎與條件，各項設施技術的配套銜接、各個環節的組織協調才能確保食品物流的鏈條不斷，這需要充分發揮各個層面、各個方面的作用與積極性。首先，政府部門應該加強規劃與指導，并對重點設施、關鍵環節、骨干企業的發展給予各方面的政策扶持;其次，行業協會應該在科技攻關、技術交流技術與操作標準、人才培訓、各類企業間的業務合作等方面發揮組織與協調作用;再次，各類大型批發市場大型流通企業與第三方物流企業應該承擔起生鮮食品冷鏈主要組織者責任，要通過批發交易與物流配送，將生鮮食品生產加工基地與零售門店銷售銜接起來，以商業模式和創新帶動物流配送模式創新，加強相互合作逐步建立健全與生鮮食品供應鏈相適應的冷鏈物流系統。

　　在冷庫管理方面，更多的趨向于自動化、智能出入庫管理，商品出入秉承先進先出原則，保障食品安全保質期。

　　從最初的網絡公開課到風靡一時的Khan Academy（可汗學院）、Coursera、Udacity、EdX、MOOC、TED，近年來，一系列新的教育形態層出不窮。有人認為，在線教育已經正式進入了MOOCmassive open online courses “大規模網絡公開課”時代……

　　對于網絡課程的未來，輿論總有一種樂觀的心態，甚至有人認為，網絡課程終將會取代大學教授。表面上看，世界一流大學的公開課走紅網絡，人人可共享，即使在世界最偏遠的角落，都可以享受到最優秀的教學資源，這無疑使得世界變得更加扁平化。但是，不得不承認，網絡課程的開放還是有一定門檻和限制基礎的。

　　首先，要過語言關，更加國際化。一些世界著名大學的網絡課程大多是英語授課，沒有一定的英語基礎，就會成為感受和學習英語課程的障礙。信息是由語言傳遞的，對英語掌握能力較強的學生，其接受網絡課程信息的能力可能就更強，相反，英語能力較弱的學生，接受程度上也必然要弱一些。盡管國內一些網站也推出了帶有字幕翻譯的課程，但是，總不能完全依賴字幕，總要跨越語言的障礙。未來的發展趨勢就是國際化，真正的國際化就是要在英語的語言環境中資源共享，這就為外語不好的人設置了障礙。

　　其次，一些課程的開設具備專業性，并不能完全吸引每一個人。大學的課程是有專業性的，專業性就意味著一定的深度和系統性，并不是像國內的《百家講壇》那樣，有時需要面向全社會普及，而且，網絡課程講課的方式也未必完全考慮到傳播的廣度和受眾，更多體現教授的個人風格和特色，所以，它更面向特定的、有一定受教育程度和基礎的人。

　　第三，網絡課程的學習要求學習者要具備較高的自我約束能力、自學能力，比如良好的學習習慣，扎實的基礎知識。否則，在完全沒有教師監督的情況下，一些基礎較差的學生，根本無法通過自學來掌握網絡課程的知識。因此，對于學習動機較強、要求較高的學生來說，這無疑是種優勢，而對于學習習慣較差，需要課余時間多加補習和訓練的學生來說，網絡課程的出現用處不大，更需要傳統的課堂來提升學習的效果。

　　第四，學分問題在國內得不到承認，必然也會阻礙在線教育的推廣。這種情況下，網絡課程的學習更在于個人的興趣，具有隨意性、散漫性。根據國外數據統計顯示，目前通過MOOC拿到學分的人非常少，學習成功率僅為5%。包括美國開放教育資源聯盟，其受到美國教育委員會承認學分的只有5門課程，而且還是剛剛得到承認的。

　　這些問題交織在一起，使得網絡課程大規模的發展和推進受到了一系列的現實阻礙。但是，一些細微的影響因素并不能完全忽視，否則，在現有的課程條件和基礎之上，單純地開放網絡課程，恐怕只會加劇不同群體、不同受眾教育機會、資源獲取的不平等。

來源：中國物通網

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