市場：中國大多數產品無嚴格冷凍物流環境

根據我國目前資料顯示：我國肉類、禽蛋、水產品、蔬菜、水果產量位居世界第一，但大多數產品沒有嚴格的冷凍物流環境，在貯運過程中由于保鮮不當，損失率高達30%―35%，每年總量達1.5億噸，折合人民幣1000億元，低質消費高達40%。

目前國外發達國家把70%的農業投入放在了產后保鮮，發達國家的冷凍物流可保障常年消費中熟果品。被譽為中國葡萄之鄉的漢沽區茶淀鎮已經投資1000多萬元，建設葡萄保鮮庫200多座。在今年，該區的葡萄保鮮庫已經多達600多座，而且又建成一座500噸葡萄氣調庫，從而使葡萄鮮儲能力已經達到1萬多噸。現在公司有自己的冷庫，今后再難保存的時鮮瓜果，他們也能保鮮，使人們在今后任何時候都能吃上新鮮的水果。

然而我國農產品冷藏保鮮，根據財力現狀普遍以微型冷庫配以保鮮膜、保鮮劑、果實袋等系列產品，也取得了一定效果。隨著我國農業發展和人民生活水平不斷提高，對農產品保鮮冷庫的需求越來越多。除葡萄、冬棗外，對農業所產的蔬菜、食用菌等保鮮也是非常的重要，目前對于優質農產品不論保鮮數量和質量還都有很大的發展潛力，通過大力發展農產品冷凍物流，減少從產到用的消耗，有利于保證產品質量，滿足市場需求，增加農民收入。

來源：冷鏈物流網

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