我國的國情決定冷鏈物流發展迅速

新中國成立直至20世紀90年代國家政策和民眾生活的主題一直停留在解決溫飽問題進入21世紀以后生活步入小康的民眾才普遍開始關注食品質量和安全問題近年來連續暴露的食品安全問題如蘇丹紅事件、三鹿奶粉事件等都體現了人民群眾對這一問題的重視作為食品生產重要環節的冷鏈物流也頻頻出現在政策議題和民眾話語中。

目前冷鏈物流在中國來說還是一個欣欣發展的產業對于很多人看來是一個特殊的行業它不僅影響工農業生產的有效運行而且還直接影響普通民眾的生活習慣和質量或者從另一方面來說是后者的不斷變化促使著前者的不斷發展。

在未來的5年中中國的公共冷凍倉儲設施將以每年約24%的速度增長從而滿足消費市場以及食品出口領域不斷增長的需求。而作為發展食品冷鏈物流的社會環境也成為了關注的一大焦點。

以凍水餃、凍湯圓為代表的冷凍、速凍食品和以牛奶、乳制品為代表的冷飲產品正逐漸成為都市白領們的最愛。國家統計局數據顯示2005至2007年間中國速凍食品工業總產值每年以33%的速度增長達到197億元成為食品工業發展最快的子行業;而根據冷飲行業協會統計2007年全國冷飲生產總量達到200萬噸5年間年均增長28%。

我國冷鏈物流尚未形成體系因此需要從冷鏈市場上下游的整體規劃和整合這個關鍵問題入手提高冷鏈物流作業的效率降低企業價運成本節省大量資金、設備、土地、人力等并通過現代化信息技術、網絡技術以及先進的全溫層配送解決方案在節約社會資源、降低物流成本、提高效率的同時創造企業效益和社會效益。

來源：中國冷鏈物流網

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