食品物流：突破重圍?成就商機

　　010年11月23日-25日，2010’中國國際食品加工及物流技術博覽會（簡稱IFTE2010）將在上海光大會展中心隆重登場。面對原料價格高漲，行業競爭激烈等情況，主辦方期望食品等相關制造企業借IFTE2010的舞臺，通過外包物流配送降低成本，改進物流供應鏈系統提高企業競爭力，從而突破困境，成就商機。

　　隨著食品消費基層不斷擴大，近年我國食品業呈現快速增長。隨著2009年農產品價格上漲等影響，今年的食品業企業不得不以提高售價來保證盈利。提價，是企業迫不得已的措施，但更多企業通過各環節的成本控制以保持價格優勢，從而在市場中獲得較強競爭力。作為行業重要環節的物流系統，已成為企業成本控制的重點環節。根據相關統計數據表明：目前我國食品物制造業的物流成本占到食品成本的50％左右，而每年總值約七百五十億元人民幣的食品在運送過程中腐壞。物流高成本高居不下、耗損食品嚴重的根本原因：國內現有的第三方物流提供的綜合性全程服務不足需求的5%；基于控制成本的原因，國內大多數食品、飲料等制造企業擁有全套的物流系統，但利用率低，資源浪費嚴重。同時部分食品企業物流系統與其它環節溝通缺失導致信息斷層，采購、生產、物流銜接不當造成食品、飲料等企業物流系統不通暢：原材料供應不及時、配送延誤、物流資源浪費等。

　　針對本土食品制造企業物流系統問題頻頻，IFTE2010應時而生，主辦方在展會期間組織行業協會領導和專家為行業把脈，為企業指點迷津。負責人指出中國食品物流供應鏈亟需重整。未來，企業則不但要調整企業物流策略，引進先進的物流管理理念和軟件，將生產鏈的上下游有機結合起來；同時，選擇服務質量好、先進的第三方物流企業，把如配送等物流環節外包，以做到真正的降低成本；另外，需引進先進且配套的物流硬件設備，進行集約化、高效化的物流供應鏈管理。

　　據了解，IFTE2010項目獲中華人民共和國商務部獨家批準，由商業科技質量中心、中國食品科學技術學會食品物流技術分會、中日流通產業發展委員會、中國調味品協會聯合主辦。消息一經發出便得到上海、廣州、北京、深圳、大連等全國15個城市知名企業的紛紛響應，主辦方每天咨詢電話和預定電話爆滿。同時展會期間，主辦方還將推出首屆食品物流高峰論壇、食品物流經理人俱樂部聯誼會、物流采購洽談及供需對接會、物流項目投融資對接會等多個大型國際化活動。

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