國家統計局發布最新數據顯示，2021年7月，全國餐飲收入3751億元，同比增長14.3%；限額以上單位餐飲收入896億元，同比增長20.7%。2021年1-7月，全國餐飲收入25463億元，同比增長42.3%；限額以上單位餐飲收入5842億元，同比增長49.5%。
中國烹飪協會認為，2021年1-7月，餐飲市場延續穩定恢復發展態勢。當前，外部不確定性加大，國內部分地區發生暴雨洪澇災害，全國疫情呈現多點發生、局部暴發的態勢，對部分地區餐飲市場產生了一定影響，餐飲市場發展恢復不均衡。接下來，餐飲企業繼續堅持防疫工作常態化，加強重點環節自查；受汛情影響較大地區需根據《汛期餐飲企業復工復產指南》，做好汛期復工復產工作，從而進一步鞏固餐飲市場穩定復蘇形勢，保持餐飲市場運行在合理區間，扎實推動高質量發展，努力完成全年發展目標任務。(據中國烹飪協會)
轉自：中國食品報
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