隨著近年消費升級和消費者對健康需求增多，兒童零食行業急需根據中國兒童體質制定兒童零食標準，實現兒童人群分階段的零食解決方案，因此建立兒童零食標準體系成為行業發展的迫切需求。
觀研報告網日前發布《中國兒童零食行業發展現狀研究與投資前景預測報告（2023—2030年）》（以下簡稱《報告》）。《報告》指出，未來兒童零食市場將是“IP+產品”雙驅動發展趨勢，兒童零食標準體系也將不斷完善。
品類豐富多渠道發展
長期以來，由于行業規范和相關標準體系的缺少，兒童零食行業處于較為混亂無序的發展狀態，兒童零食標注不規范、家長對國內兒童零食品牌信任度較低等問題，嚴重制約了兒童零食市場的健康發展。
2020年正式實施的《兒童零食通用要求》團體標準，對兒童零食的原料、感官、營養成分、微生物指標、食品添加劑等做出了明確規定。該標準的制訂標志著中國兒童零食標準體系的建設工作正式啟動，其發布實施對中國兒童零食的行業規范和行業健康發展起到了積極的引導作用。隨著兒童零食行業的進一步規范發展，兒童零食標準體系也將不斷完善和發展。
《報告》指出，兒童零食行業自20世紀90年代至今，經歷了品類及廠商的快速發展和品類豐富過程，并進一步提供了渠道的成長機遇。
從品類上看，隨著兒童消費觀念的轉變和生活方式的改變，兒童零食的品類不斷豐富和創新。最早的兒童零食主要是傳統的糖果、餅干等甜食，而現在涵蓋了果蔬干、果凍、膨化食品、奶制品、堅果、谷物食品等多種品類。針對特殊人群的兒童零食，如過敏兒童專用零食、有機食品等也逐漸興起。從品類占比上看，餅干、堅果、膨化食品和巧克力是購買最多的前四大零食品類，貢獻整體份額在七成以上；從品類增速來看，堅果、膨化食品、芝士、冰淇淋均呈現高增長態勢。從品類受歡迎度來看，奶酪棒、山楂棒、谷物棒、鱈魚腸、溶溶豆品類是當前兒童零食界的寵兒。
從廠商上看，隨著兒童零食市場的潛力逐漸被認知，越來越多的廠商進入該領域競爭。除了傳統零食巨頭大力拓展兒童零食業務外，許多新興的兒童零食品牌涌現，包括貝因美、英氏等母嬰品牌，迪士尼、小豬佩奇等手握動漫IP的企業及初創企業。
乳制品、肉制品、深海魚等垂直領域的品牌也針對兒童人群推出子品牌，這些企業均注重產品的健康性、營養性和創新性，以滿足消費者對高品質兒童零食的需求。
從渠道上看，兒童零食的銷售渠道也在不斷擴展。傳統的零售渠道如超市、便利店、母嬰店等仍然是主要銷售渠道，但隨著電子商務的興起，越來越多的兒童零食品牌選擇在線上渠道進行銷售，如電商平臺、社交媒體等，以更便捷的購買方式和個性化的營銷手段吸引消費者。
總體而言，兒童零食在品類及品牌上的明顯發展，疊加渠道變遷帶來兒童零食新渠道的成長機會。當前兒童零食市場競爭者眾多，對于零食巨頭而言，可以憑借成功品牌的市場影響力推出新產品，進行品牌延伸，而其他新進入的企業，則可以在包裝、口味、原材料、營養價值、消費體驗等方面進行創新，以此切入兒童零食市場。
偏好健康營養
家長偏好“健康營養”的兒童零食。《報告》顯示，兒童零食是一個新生市場，從發展至今始終面臨產品質量整體低下、創新乏力的尷尬局面。其不規范最主要表現為：食材選擇與配方設計缺乏科學依據。將成人食品減量化、小包裝化、卡通化后即視為兒童食品。無視兒童生長發育中的營養需求，高油高糖高熱量，甚至為了迎合孩子口味，添加超量的食品添加劑。
父母是購買兒童零食的主要決策人，近年來，隨著人們對食品安全及營養意識的提升，兒童零食的營養與健康備受關注。新一代父母購買兒童零食更加嚴謹、細致。半數以上的新手父母表示，選購兒童零食時，不僅會查找攻略、研究成分表，還會自己品嘗口感和口味。68%的年輕父母在購買兒童零食時考慮的第一要素是健康和營養。
《報告》指出，兒童零食主要針對的是兒童，決定了其對產品營養、品質、功能的要求跟一般零食不一樣，這對生產企業的產品規劃能力有較大挑戰，需要企業去識別客群、選擇產品、判斷市場。
兒童零食IP化成風尚
新消費時代下，眾多兒童零食新品牌進行IP聯名，例如，良品鋪子旗下兒童營養零食品牌小食仙攜手正版經典奧特曼，打造聯名款“奧特曼能量戰車禮盒”；嘉頓也與兒童動漫IP《迷你特工隊》推出聯名款童趣餅干；妙可藍多奶酪產品擁有汪汪隊和寶可夢兩大流量IP。由此可見，兒童零食IP化已經成為一種新風尚。
《報告》指出，兒童零食IP化的優勢有以下幾點：
一是品牌差異化和個性化。在兒童零食市場中，借助獨特的IP形象可以幫助品牌實現差異化和個性化。通過與熱門動畫、卡通形象或明星IP的合作，品牌可以打造獨特的產品形象和故事，吸引消費者的注意并建立品牌認知度。
二是消費者情感連接。兒童對于喜歡的動畫角色或卡通形象有著強烈的情感連接，他們愿意購買與自己喜歡的IP相關的產品。借助熱門IP形象，兒童零食品牌可以在消費者心中建立情感紐帶，激發他們的購買欲望。
三是互動體驗和社交分享。兒童零食IP化不僅是產品本身的IP化，還包括與消費者的互動體驗和社交分享。通過推出與IP相關的游戲、活動或線下互動，可以讓消費者參與其中，增加產品的趣味性和互動性，同時也提升品牌的社交影響力。
兒童零食IP化的趨勢源于對消費者需求的理解和品牌創新的需求。通過打造獨特的IP形象和故事，兒童零食品牌可以實現品牌差異化、個性化和情感連接，從而吸引更多消費者的關注和忠誠度提升。同時，借助跨界合作和互動體驗，品牌可以拓展市場和社交影響力，進一步推動兒童零食IP化成為一種風尚。但要注意的是，盡管優質IP的確會吸引消費者的注意，從而帶來第一次消費，最終還是要回歸到產品本身中，未來兒童零食市場將是“IP+產品”雙驅動發展，要想不讓消費者變成一次性消費，品質才是關鍵。（朱美喬）
轉自：中國食品報
【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。
延伸閱讀
我國消費市場繼續回升向好
