咖啡經濟撬動萬億元消費市場

　　近年來，隨著國民咖啡消費習慣養成，咖啡行業保持高速增長。今年4月份至6月份，國內咖啡團購訂單量大漲250%，專家預計全國咖啡市場規模2025年或突破1萬億元。受消費回暖復蘇等利好因素影響，今年以來，咖啡消費量持續增長，地方政府和相關企業積極入局，搶抓咖啡經濟風口。

　　市場進入高速發展階段

　　天眼查App顯示，我國目前有超18萬家咖啡相關企業，今年新增約1.48萬家，同比增長3.79%。

　　艾媒咨詢首席分析師張毅表示，咖啡市場正進入一個高速發展的階段，預計未來幾年，中國咖啡行業基本保持25%至35%的高速增長，預計到2025年全國市場規模將突破1萬億元。

　　東吳證券分析師湯軍認為："從產業鏈看，上游種植價值貢獻較小，占比僅為1%；中游加工及下游流通價值貢獻占整個產業鏈的93%，屬于高利潤區。企業向下延伸產業鏈，有利于做大、做強、做優。全球咖啡消費走過速溶、品牌連鎖、精品咖啡的歷程，我國現磨、精品咖啡快速發展，本土品牌迅速嶄露頭角，國內咖啡市場正處于高速成長期。未來，消費升級創造多樣化需求，三四線城市成主要引擎，國內咖啡賽道繁榮發展正當其時。"

　　咖啡市場規模的不斷擴大，也引來各路資本積極入局，通過完善配套設施、踴躍創業融資、成立風投基金、延伸產業鏈條等方式，搶抓咖啡經濟風口。

　　地方政府也高度重視咖啡業態對微觀經濟的正面作用，積極營造良好氛圍。今年以來，武漢、長沙、長寧、上海、重慶等地先后舉辦咖啡節活動，并與櫻花、燒烤等元素結合，繁榮當地咖啡消費市場。

　　企業積極布局

　　在咖啡市場繁榮發展的背景下，多個中國本土咖啡品牌逆勢增長，實現了異軍突起。6月5日，瑞幸咖啡在中國市場的門店數量已達1萬家，成為中國首家突破萬店的連鎖咖啡品牌。近日，本土新銳精品咖啡品牌格子咖啡（GridCoffee）披露，自2022年8月在北京三里屯開業以來，截至今年6月，其在北京已開設13家門店，預計2023年新增30-50家門店，并拓展至上海、成都等地。

　　中國食品產品分析師朱丹蓬指出，本土咖啡的崛起和迅速成長，既離不開領頭企業的穩定發力，更需要"后來者"的大膽破局。這些企業努力摸索與創新，形成了各具特色的"中國味"。

　　咖啡市場的強勁增長，也引起上市公司的高度關注和積極參與。東風股份專門成立消費投資基金業務，布局了三頓半、落飲等主流新消費品牌。上海艾錄為咖啡粉灌裝提供具有氧氣阻隔要求的食品包裝袋設計、生產和服務。日盈電子、萊克電氣、祥明智能等均有電子元器件用于智能咖啡機生產、組裝及測試領域。佳禾食品發布定增預案，擬募集不超過7.5億元，其中5.5億元用于擴建咖啡產能，以彌補精品咖啡產能不足之需。

　　佳禾食品相關人士表示："美國、德國、巴西、法國等全球主要成熟咖啡市場年人均咖啡消費杯數為449杯，我國年人均咖啡消費杯數雖僅為9杯，但是增速迅猛，亦為我們做強做優主業增添信心。消費者對精品咖啡豆、精品研磨咖啡粉、精品冷萃熱萃咖啡液、RTD即飲咖啡、凍干及混合風味咖啡需求旺盛，公司新增產能已是箭在弦上。"

　　轉自：消費日報

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