質量參差不齊 “陽光玫瑰”價格、口感“坐上過山車”

　　物以稀為貴，風靡一時的“陽光玫瑰”葡萄，一串售價曾高達兩三百元。然而現在，“陽光玫瑰”葡萄不僅隨處可見，價格也越來越便宜了。在有的水果攤上，“陽光玫瑰”葡萄每斤售價甚至低至不到10元。從曾經的“水果界愛馬仕”到如今遍布大街小巷的平價水果，昔日的高端水果為何會降價？其產業發展如何破局？

　　產量上去了 價格下來了

　　據媒體報道，在上海市區的一家水果精品超市，“陽光玫瑰”葡萄的售價為每斤198元。不過在菜市場，同樣也叫“陽光玫瑰”的這款葡萄，售價僅八九元一斤。商戶表示，現在“陽光玫瑰”葡萄遍地都是，銷量還不如老牌的“巨峰”葡萄。

　　“今年‘陽光玫瑰’葡萄的價格越來越低了。”每天都逛菜市場的張阿姨對此深有體會，碰到商家優惠處理時，張阿姨甚至買到過5元一斤的“陽光玫瑰”葡萄。

　　作為曾經的“葡萄界愛馬仕”，“陽光玫瑰”葡萄為何降價幅度如此之大？

　　據中國科學院果樹研究所不完全統計，早在2020年，全國“陽光玫瑰”葡萄種植面積已達80萬畝。對比2016年的幾萬畝，增長速度可謂驚人，而這個數字還在持續擴增。

　　根據南京農副產品物流中心監測，今年9月“陽光玫瑰”葡萄到貨量為2820噸，與去年同期（1632噸）相比增長72.79%。今年10月1日至10月10日到貨量為692噸，同比去年330噸增長109.70%。

　　供應產量直線上升帶給“陽光玫瑰”葡萄最直觀的變化就是價格下跌了。“陽光玫瑰”葡萄到貨量大幅增加，價格卻依舊維持低位。去年同期批發價每斤在12元—18元，今年批發價降至每斤5元—15元。即使是中秋國慶“雙節”消費拉動了銷量，卻未能拉動價格。

　　南京農副產品物流中心工作人員分析，如今“陽光玫瑰”葡萄產區多、種植面積大、價格區間廣，品質差異也很大。加上經銷商儲備量大，遠期銷售行情不清晰，紛紛搶在節日大量釋放，今年的“陽光玫瑰”葡萄的行情，讓經銷商只能關注回本。

　　味道口感參差不齊

　　除了價格，“陽光玫瑰”葡萄的味道口感也備受消費者關注。“越來越不好吃了，一點都不是最開始的味道了”“外觀看起來一樣，味道完全不一樣”“以前的‘陽光玫瑰’葡萄是真的有股玫瑰香，現在就是甜”……在社交平臺上，有不少網友發文稱，隨著“陽光玫瑰”葡萄越來越便宜，味道也大不如從前。“陽光玫瑰”葡萄便宜了，為什么口感有變化？

　　據了解，正宗“陽光玫瑰”葡萄的栽培對耕作要求極高。在葡萄開花坐果穩定以后，需要逐串手工疏果，每串僅保留四五十粒葡萄，每畝只留2000斤，人工和種植成本都較高。而不少果農看中了它的經濟價值，瘋狂擴種，盲目追求畝產量。由于質量參差不齊，口感和價格都“坐上了過山車”。

　　科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒稱，“陽光玫瑰”葡萄味道不如以前，一方面是種植戶水平不一樣。隨著“陽光玫瑰”葡萄種植戶越來越多，有些小的種植戶種植水平可能就會差一些，出品不穩定，導致口感變差。另一方面是因為失去新鮮感了。以前大家都沒有怎么吃過“陽光玫瑰”葡萄，覺得新鮮，口感跟別的葡萄不一樣，所以主觀分數都會打得更高，但現在“陽光玫瑰”葡萄已經很常見，大家也經常吃，吃多了自然就習以為常，也就覺得沒有那么好吃了。

　　在批發市場上，不少葡萄批發商都表示，“陽光玫瑰”葡萄的區域種植跨度很大，南到云南、廣東、廣西，北到東北地區的遼寧。不過需要注意的是，“陽光玫瑰”葡萄種植地的氣候和土壤條件各不相同，會導致品質參差不齊。

　　“今年‘陽光玫瑰’葡萄的產量挺大，品質也可以，就是價格賣不上去。”寧波一農場負責人陳海棟說，對于品質特別好的高端葡萄，價格優勢還存在。

　　規范種植方法才能保持優質優價

　　雖然現在“陽光玫瑰”葡萄的種植面積不斷擴大，但是想種植出優質的“陽光玫瑰”葡萄并不容易。通過標準的種植技術，種出天然的、優質的“陽光玫瑰”葡萄，才能被廣大消費者認可。

　　此前，南京農業大學經管學院教授胡浩在接受媒體采訪時表示，國內市場有一部分“陽光玫瑰”葡萄品質在下滑，出現了果形不夠飽滿、個頭偏小、甜度不夠等方面的問題。

　　“大量種植戶一擁而上，沒有按照當初引進國內時的規范種植方案來種植，比如不限制畝產量，導致土壤中的養分轉化率達不到要求，結果是產量雖然上去了，但口感變差了。”胡浩說，歸根結底還是市場上的供給量太多，但是不能保持同樣的品質，將來不排除可能出現大量品質差的產品上市，進而影響到整個品種的市場形象，讓這個品種“垮掉”。這是“劣幣驅逐良幣”的現象。

　　胡浩建議，在這種市場環境下，只能靠某些區域的種植戶或合作社展開“自救”，執行統一的種植規范，打響自己的品牌，最終種植出高品質的“陽光玫瑰”葡萄，得到市場的認可，以保持優質優價。

　　轉自：消費日報

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