• 假日經濟“熱”力足 特色粽子爭相“斗艷”激發消費新需求


    中國產業經濟信息網   時間:2024-06-08





      端午節臨近,粽子再次成為市場的焦點。2024年的粽子市場行情如何,都有哪些新品上市?


      在云南保山,當地人把小粒咖啡和糯米搭配起來做“咖啡粽子”。新鮮烘焙的小粒咖啡研磨成咖啡粉,沖泡成濃郁的咖啡液,倒入浸泡好的糯米中。經過充分浸泡的糯米粒變得飽滿且色澤均勻,散發出誘人的香氣。


      村民們圍坐在一起,熟練地包著粽子。包好的粽子再次浸泡在咖啡液中兩小時之后,就可以用咖啡液進行蒸煮。


      淡棕色的“咖啡粽”散發出誘人的光澤,再搭配上紅糖和花生芝麻碎,咖啡的醇香與粽葉的清香在唇齒間交織,令人回味無窮。


      除了“咖啡粽”,當地人還制作了“水果粽”。菠蘿因其酸甜可口、久煮不爛,常與糯米搭配在一起制作成“水果粽”,同樣很受消費者歡迎。


      在河北石家莊市的多家超市都專門設置了粽子銷售專區,各種口味的粽子琳瑯滿目,超市的工作人員忙得不可開交。


      浙江湖州:特色“魚粽”飄香


      在浙江湖州有一種美食——“魚粽”。餡料中加入青魚干等魚肉,不僅色澤鮮艷,吃起來還有特別的魚香味。


      填糯米、放魚肉……在湖州市南潯區和孚鎮荻港村,村民楊阿細正熟練地裹著當天的“魚粽”。粽葉大小均勻,用清水洗凈,魚肉必須選用養殖3年以上青魚背部的肉,用酒浸泡去腥,每只粽子用棉線纏繞12圈。


      為增加銷量,當地商戶形成“線上+線下”雙線運營的模式,把這份“老底子”的味道帶給更多人。


      轉自:央視網

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