據國家統計局數據，2023年末我國60歲及以上人口超2.96億，預計到2035年，60歲及以上老人數量將達到5億人。隨著我國老齡化進程的加快，銀發一族的健康養生需求日益突出。近日，記者在社交媒體與電商平臺上看到，中藥茶飲、老年零食等健康休閑類食品備受老年消費群體的青睞。
藥食同源 中藥茶飲成銀發養生新寵
以茶為名、以藥為用，記者發現，中藥養生茶飲以其獨特的藥食同源屬性和健康功效，正悄然成為銀發族養生的新寵。
據統計，中國茶飲市場在過去十年實現了快速增長，從2015年的422億元增長到2023年的1498億元，預計2025年將突破2000億元。今年2月，泰升藥業旗下的滋補品牌旗修堂以“福天官”這一子品牌強勢入局，計劃年內遍布全國，開設超過百家門店，積極搶占中藥草本養生茶飲市場的先機。與此同時，同仁堂、浙江省中醫院和國藥集團等傳統中藥企業也紛紛涉足這一領域，推出了一系列中藥茶飲產品，共同掀起了一場中藥養生茶飲的浪潮。
記者發現，電商平臺內熱銷的中藥茶飲產品包括菊花枸杞決明子茶、北京同仁堂的“胖大海羅漢果枇杷茶”與各種創新型“中藥奶茶”，售價在50元到200元不等。針對老年人的不同健康需求，許多個性化的茶飲應運而生，如降調血脂的牛蒡苦瓜菊花茶、舒筋活血的“老年人三通茶”，調理中老年消費群體的掉發、溫氣、焦慮、失眠、臉黃、上熱下寒、上火、嗓干、氣色差等問題。
記者在采訪中了解到，中藥茶飲不僅因健康功效受到歡迎，還在于其能滿足老年消費群體對傳統文化的認同和情感需求。80歲的沙爺爺告訴記者，“每當喝起中藥茶飲，我就仿佛回到了小時候，奶奶在廚房里為我熬藥，那份濃濃的親情讓我倍感溫暖。”
老年零食 基于美味與健康的雙重需求
隨著我國老齡化進程的加快，老年人的消費需求日益凸顯。零食，作為日常飲食的重要補充，在老年群體中呈現出其獨特的價值。
在電商平臺上以“老年零食”為關鍵詞進行搜索，蒸烤起酥烘焙類點心尤為受歡迎，如經典的老式桃酥、香醇的新疆烤奶皮、酸甜可口的東北山楂酥、甜蜜誘人的蜂蜜棗糕、酥脆可口的沙琪瑪以及營養豐富的猴菇餅干等。一款名為“駝奶山藥猴頭菇沙琪瑪”的商品以“溫和調養、以養代治、軟糯易嚼”為宣傳口號，主打無蔗糖添加的健康理念，宣稱能“3倍養胃”，備受老年消費者喜愛。
在評論區中，許多子女為父母選購了老年零食。“我經常為父母買一些低糖、低鹽的零食，尤其是他們喜歡的果干和無糖餅干。”王女士告訴記者，零食不僅滿足了父母對美味的追求，同時也符合對健康飲食的期待。中國商業聯合會專家委員會委員賴陽認為，孝心經濟對銀發消費市場起到了重要的拉動作用，為父母購買老年零食正在成為重要的消費場景。
記者在采訪中發現，多數老年消費者將味道與口感作為選擇零食的第一標準，當美味的零食同時具備某種“養生”功能，更能贏得老年人的青睞。除此之外，許多中老年人還有特殊的飲食需求，如齋戒、素食、過敏等忌口。65歲的金奶奶告訴記者，老年群體也有“口腹之欲”，喜歡吃香甜可口的小零食，但為了健康考慮，她會選擇“養胃沙琪瑪”“養腎黑五谷”“無蔗糖半熟芝士”等低蔗糖、無添加的健康食品，既能吃得開心，也能吃得放心。
“當下銀發群體的兩大核心需求即健康與口味，二者缺一不可。”銀發經濟從業者及研究者邊長永認為，老年消費者特別注重產品成分的天然性、無添加、低糖低鹽，以及食品的功能性，如富含維生素和膳食纖維。此外，老年人也更重視品牌信譽，他們傾向于信任傳統老字號品牌。
洞悉老年消費痛點 定制適老化產品
隨著老年人口的不斷增加，銀發消費群體逐步成為休閑食品市場關注的焦點。眾多企業敏銳地捕捉到這一市場變化，紛紛開發適老化產品和服務，力求在這一新興市場中找到自己的立足之地。
記者獲悉，近年來良品鋪子憑借對市場的深入洞察，精準定制了包括銀發族、孕婦、兒童等在內的多條產品線，推出了多款功能性零食產品；老字號品牌如北京稻香村、知味觀、杏花樓等也積極創新，推出了低油款零食，進一步豐富了適老產品線；旺旺自2019年進軍銀發市場以來，推出了“愛至尊無糖奶茶粉”等滿足老年人營養補充需求的產品；農夫山泉更是關注到老年腦健康領域，推出了含鋰飲用水……
然而，記者也注意到，在抖音、拼多多等電商平臺上，出現了大量夸大養生效用、配料表成分不明的低價“三無”食品品牌。由于老年人對配料成分不敏感，很容易被低廉的價格誘惑，因此有著潛在的健康風險。
星圖金融研究院高級研究員付一夫認為，適老化零食與茶飲無疑將成為休閑食品市場的新增長點。然而，當前銀發經濟市場仍面臨供給不足、服務質量參差不齊等挑戰。市場上能夠同時滿足老年人口味、營養需求和健康標準的優質產品仍較為有限，部分商家在產品宣傳上存在誤導消費者的情況，需要行業共同解決。
“銀發消費市場不僅是企業尋求新增長點的藍海，更是提升老年人生活質量的關鍵所在。”品牌管理專家伍岱麒強調。她建議，企業應繼續深入研究老年消費群體的需求，通過質量認證和專家推薦建立品牌信任，開發更多定制化的適老化產品；同時，加強市場推廣和宣傳，讓更多優質產品為老年人所熟知和接受，共同推動銀發經濟市場的健康發展。
伍岱麒還建議，消費者在選擇銀發食品時，應注意選擇有保障的大品牌和經過質量認證的產品，避免受到低價誘惑。同時，政府和行業協會也應加強對老年食品市場的監管，確保產品質量和安全，保障老年人的健康權益。（記者 盧岳 王琦琛）
轉自：消費日報
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