早上7點還未到，長寧區婁山關路的一家小吃店顧客盈門，其中有不少人慕名而來，為的便是嘗一嘗這來自杭城的江南風味。
而這家店，正是杭州火了大半個世紀的新豐小吃。
在今年年初，新豐小吃上海首店在徐匯區開業，場面火爆，正式邁出進軍上海小吃市場的第一步。9月，新豐小吃第二家門店重磅啟動，在長寧區正式開業！
念念不忘必有回響 一屜小籠回味無窮
在用餐的消費者中，一群洋溢著青春氣息與活力的顧客引起了工作人員的注意，他們對新店開張滿懷激動。據記者采訪了解，他們在杭州之旅中偶然嘗到了新豐小吃的蝦肉小籠與蝦肉餛飩，那份難忘的味蕾記憶令他們渴望重逢美味。當得知徐匯區新開了一家，他們羨慕得不得了，但“遠水難解近渴”。
好在，念念不忘必有回響。聽到新豐小吃離學校不遠處開了一家，他們一早拉著同寢室的室友來嘗嘗，感受杭州老底子的味道。美食之于他們不僅是熟悉的味蕾享受，更是與家鄉之間連接的情感紐帶。那一屜蝦肉小籠，張嘴咬一口，溢出的汁水就知地道十足。
“寧哪能噶讀”附近的上海本地人，一邊看似埋怨人多，一邊也按捺不住好奇心走進了店內。天氣很熱，但也抵擋不住人們的熱情。
杭州一路火到魔都 口味與品質兼備
源于1958年的新豐小吃是杭州家喻戶曉的小吃品牌，在杭州開了超140家門店，它伴隨著幾代人的成長，從童年走到成年、甚至是含飴弄孫的時光。
新豐小吃的“明星三大件”——蝦肉小籠、蝦肉餛飩、牛肉粉絲湯是老客們的進店必點。蝦肉小籠不同于一般的發面小肉包，皮薄餡多，包裹著整顆蝦仁，配以精選前腿夾心肉，是名副其實的當家招牌。
另外，喉口饅頭、蝦肉餛飩、特味大包，被杭幫菜博物館永久收藏，如今在上海，就可以品嘗到地道的杭幫美食。
美食走出“家門”，要融入本土化特色，以適應當地口味。這次，新豐小吃上海第二家門店開業，和上海首店一樣，在保留經典招牌小吃的基礎上，為滿足當地人的口味偏好，推出了蔬汁蝦肉小籠、醬香肉包等新品，滿足本地顧客的用餐需求。
新豐小吃工作人員介紹，未來新豐小吃將一如既往，不變的是對品質的承諾與對顧客滿意的追求，讓來自上海以及更多地方的顧客都能享受到這份地道的江南美食。
轉自：中國網
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