隨著春節臨近,各地年夜飯預訂持續升溫,不少飯店出現了一桌難求的情況。各地商家也是各顯身手,將年夜飯打造成美味與內涵兼具的“文化盛宴”,吸引更多的家庭前來用餐。
老字號飯店受追捧 部分餐廳年夜飯全部訂滿
在江蘇蘇州的這家連鎖老字號飯店,店經理告訴記者,目前蘇州片區6家門店的所有包廂和大廳圓桌在大小年夜當天已經全部訂滿。酒店在大廳區域重新規劃,增加了部分用餐位置。
除了老字號酒店外,農家樂也成為了市民預訂年夜飯的熱門選擇。在浙江長興的一家農莊里,記者了解到,因為預訂“火爆”,商家采用了分時段預訂,用多次翻臺的方式來盡可能滿足市民用餐需求。
“文化味”越來越濃 年夜飯吃出新花樣
去年末,中國的春節申遺成功,不少商家隨之推出更多融合傳統禮儀文化、將年夜飯打造成美味與內涵兼具的“文化盛宴”。
在西安,長安十二時辰主題街區唐宴餐廳近來受到消費者“熱捧”。這家餐廳主打唐代餐飲文化特色,在還原唐代宴席的同時,不斷創新菜式。
年夜飯重氛圍 高品質服務暢享“年味”
有些餐飲企業針對年輕消費者的需求,在年夜飯個性化、便利度等方面也越來越用心思。在南京的一家大型連鎖餐廳,負責人告訴記者,為滿足顧客在家過年便利化需求,不少餐廳推出了針對不同人數、多種價位的外帶套餐,深受年輕消費者歡迎。
為了方便外帶,不影響菜品口感,商家采用了可耐高溫、可明火加熱、可微波的鋁制打包盒,讓消費者在家也能品嘗到和店里現做口味接近的年夜飯。
轉自:央視網
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