頻坐價格“過山車”養殖業難破周期魔咒

4月初，安徽養雞專業戶張全德就把一萬多只雞宰殺冷凍起來。養了二十多年雞，他的養雞場從沒有現在這么安靜。張全德并不是個例，這種現象目前在安徽、浙江等地普遍存在。5月中旬，中國證券報記者在上海、安徽、浙江等地調研發現，3月底發生的H7N9禽流感疫情對畜禽養殖業影響非常嚴重。單價降低到2元/只的肉雞也沒人敢買，各地養殖大戶和飼料企業少則虧損數十萬元，多則千萬元。

　　生豬、雞蛋價格也曾一度暴跌，直到近日才開始回升。多數飼料、養殖大戶對記者表示，受供應短缺影響，9月份肉雞價格暴漲可能性較大。生豬因成長周期較長，預計年底會出現暴漲。記者了解到，以散養戶為主的傳統經營方式，以及無序管理的行業現狀，加上信息渠道較閉塞等因素影響，使得養殖業一直難以擺脫“周期魔咒”。

　　養雞農戶損失慘重

　　張全德從上世紀90年代初就開始養雞，現在是合肥市九牛牧業的養雞場場長。他也曾經歷過幾次禽流感，但從未造成目前這么大的損失。在接受中國證券報記者采訪時，張全德顯得有些激動，“龍頭企業虧損能往上報，我們這些散養戶虧損卻報不上去。”張全德說，即便他們不計較政府補貼，但只要政府部門帶頭宣傳吃雞肉是安全的，讓老百姓敢放心購買，虧損或許還可能挽回一些。

　　2013年3月31日，國家衛生和計劃生育委員會發布通報，上海和安徽發現三例人感染H7N9禽流感病例，其中兩例上海患者死亡。一種新型的人感染禽流感病毒H7N9進入公眾視野，隨著感染人數增加，各地開始關閉活禽交易市場，并捕殺或填埋活禽。

　　張全德的養殖場是“公司+農戶”模式，他自家養了1萬多只肉雞，其余9萬多只肉雞是訂單模式。張全德說，養一只雞的成本在15元左右，疫情發生后的一段時間，單價2元/只的肉雞都沒人買，現在看來一只雞最少虧損10元，整體浮虧將超過50萬元。

　　4月下旬，張全德托關系找到冷凍場，除去冷凍費、加工費、合作費、裝卸費、運輸費，現在三斤雞肉能賣到以前一斤的價錢已經很不錯了，4月底屠宰場、冷凍場就已經飽和。張全德說，幾年前也曾出現過禽流感疫情，當時安徽省政府組織“吃雞”活動，禽流感的影響只持續一個月，而這次還不知要持續多長時間。

　　張俊飛是安徽金農飼料公司的總經理，熟悉當地養殖戶狀況。他給中國證券報記者算了一筆賬，4月份肉雞成本價是4.8元/斤，而當時肉雞市場價僅賣2元/只，一只肉雞2至3斤，很多農戶養5000只雞就要虧損三萬至六萬元，這還不包括養殖工人的工資成本。

　　飼料企業受到牽連

　　從4月初以來，安徽畜禽養殖市場幾乎沒有投放雞苗，整個4月新增養雞量下降90%，這也導致相關飼料企業受到較大影響。

　　張俊飛說，4月禽飼料產品銷售總量下降近60%，5月估計還會大幅下降，樂觀估計7月市場會有所恢復。“最致命的是養殖環節，對飼料企業來說，五到六個月就能恢復。但對農戶來說，養1萬只雞就可能虧損10萬元，在經歷這一次打擊之后，很多農戶可能以后就翻不了身了。”張俊飛憂心忡忡。

　　張俊飛介紹，在安徽活禽養殖行業中，一半是散養戶，一半是公司加農戶模式。無論是對農戶還是養殖公司來說，將有三分之一被迫倒閉，如果養殖公司跟農戶進行訂單合作，農戶受到的影響可能還不大，損失較大的將是養殖公司。

　　安徽新希望飼料公司是一家大型禽料企業，在此次H7N9疫情中遭受不小損失。公司采購經理舒坦對中國證券報記者表示，安徽地區銷售的禽料占公司總銷量的70%左右，且以活禽客戶為主，目前該地區銷量已下降30%至40%。因為沒有實現全產業鏈模式，活禽市場關閉后，由于沒有屠宰場而不能滿足客戶的需求，可能會造成客戶資源丟失。舒坦說，對飼料廠來說，這次影響不僅是銷量下降，人員流失也很嚴重，預計后期影響會比較大。

　　合肥立華畜禽有限公司也是采取“公司+農戶”模式，給農戶提供雞苗、飼料、藥品、服務，每年規模大概有3000萬只肉雞。該公司一位負責人表示，4月出欄250.8萬只肉雞，當月均價為3.01元/斤，因為公司養雞品種不同，成本較高，將近6元/斤，目前估算已經虧損2000多萬元左右。

　　“目前一方面是應對禽流感，另一方面則要保障農戶1.89元/只的利潤，不然以后很難與養殖戶合作。”該負責人說，銀行也擔心禽流感的影響過大，不敢給養殖企業貸款，目前公司資金壓力很大。

　　疫情“重災區”上海的情況也類似。上海一家規模飼料企業負責人對中國證券報記者表示，此次禽流感對豬料影響不大，用量降低20%左右，但禽料用量下降達到50%。不過禽料價格變化不大，因為上游原材料形成壟斷，油脂廠相對集中，現在沒多少變化，但這不代表未來市場價格沒有下降風險。

　　養殖業頻坐“過山車”

　　2000年以來，我國多次發生禽流感疫情，生豬、肉雞、雞蛋價格暴跌暴漲，養殖戶也是一批批起來又一批批倒下。在過去的10多年里，發生過幾次影響較大且與此次H7N9禽流感疫情相似的人或畜禽感染傳染性疾病，包括2003年的“非典”、2004與2005年兩次爆發的高致病性禽流感以及2009年的“豬流感”。

　　2003年2月，“非典”在國內大規模爆發，疫情持續4至5個月，不僅對畜禽行業，而且對整個國民經濟都產生重大影響。由于疫情快速擴散造成了社會恐慌，人們出行與消費都大幅減少，國家為控制病毒擴散，許多地方政府關閉生豬交易市場，嚴格限制生豬流動，生豬的消費、流通都受到嚴重影響。再加上當時正處在豬肉消費淡季，季節性影響與疫情疊加造成之后3個月豬價持續下跌。根據農業部的歷史數據，當年5月均價較1月下跌8.5%。

　　2005年也出現人感染禽流感的病例，與今年情況不同的是，當時出現大量禽類死亡。該疫情于10月開始在國內大范圍爆發，持續時間大約5至6個月，對畜禽養殖業影響較大。10月份正好是雞蛋行情的季節性下降周期，這也造成雞蛋價格下跌超過15%。從豬價走勢看，10月份內地檢出人感染高致病性H5N1禽流感后，本已處于下跌期的生豬價格受到沖擊出現加速下跌，全國生豬月均價格累計下跌13%。

　　2009年甲型H1N1流感疫情在北美爆發，造成全球范圍內的恐慌，由于一度將該疫情稱為“豬流感”，因此對豬肉消費影響嚴重，當年4、5月生豬均價跌幅都在10%以上。

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