殺禽減損仍在繼續，穩定市場應探索建立收儲制度

隨著人感染Ｈ7Ｎ9禽流感病例增多，禽蛋消費陷入“冰凍”。為杜絕病原、防止損失加劇，一些養殖戶開始“殺禽減損”，并開始廢棄種蛋、終止苗禽養殖，禽蛋產品后市供應不足隱憂顯現。

　　專家分析認為，“禽賤傷農”后“禽貴傷民”的怪圈又將再現。各地在執行好家禽業扶持政策的同時，應探索建立家禽收儲制度，以穩定市場供應、減少養殖戶損失。

　　養殖戶無奈“殺禽減損”

　　隨著上海、浙江等地活禽市場檢出Ｈ7Ｎ9禽流感病毒，這些地方的活禽撲殺隨之展開。4月初，農業部對浙江湖州市吳興區、南潯區部分家禽場、豬場及批發市場采樣330份，據國家禽流感參考實驗室檢測，其中浙北農副產品交易中心活禽交易區1509號攤位2份鴨子樣本呈Ｈ7Ｎ9陽性。

　　浙江省湖州市畜牧獸醫局局長朱建友說，4月8日凌晨，湖州組織了相關部門對浙北農副產品交易中心7000只活禽全部撲殺，并對該市場進行全面徹底消毒，關閉活禽交易區。

　　據了解，上海、浙江、江蘇和安徽等地，除了對檢出樣本呈Ｈ7Ｎ9陽性的農貿市場活禽進行集中撲殺外，由于交易量呈現“斷崖式”下降，家禽賣不出去，養著要吃飼料，虧損更多，這些地方的不少養殖戶自行選擇對家禽進行撲殺。

　　日前，記者來到位于浙江湖州東林鎮的一個大型養殖場，數十個大棚還在正常運作，但廣東溫氏食品集團浙江分公司總經理梁志勇告訴記者，由于積壓嚴重，已人道毀滅了230萬只雞，并對死雞進行無害化處理。

　　“殺禽減損”在多地蔓延。廣東肇慶貝來得肉鴿基地幾天內也填埋掉12萬只乳鴿，飼養員譚瑞磷說，至今基地已滯留20多萬只，加上10多萬對種鴿，僅每天喂的飼料就達20噸，費用8萬多元，迫不得已只能掩埋，減少支出。

　　后市預期不明朗

　　疫情發生之初，家禽業扶持政策尚不明確，加劇養殖戶“殺禽減損”和“殺雞取卵”行為。記者注意到，各地最先明確進行補助的是活禽市場遭到撲殺的家禽，但對養殖戶進行補貼的政策則延后出臺。

　　浙北農副產品交易中心總經理吳有林12日告訴記者，市場暫時關閉的攤位一共有9個，政府已經對被撲殺的雞、鴨給予了每只20元，鴿子、鵪鶉每只10元的補償，停業時間的攤位費也免除，養殖戶暫時還沒法享受這個政策。

　　“這些經銷戶算是幸運的，我們現在進退兩難，再這么下去，資金鏈可扛不住啊。”梁志勇說，公司實行農戶養殖、公司包銷的經營模式，即使雞賣不出去，根據合同規定，公司還是要收購養殖戶的雞，短短幾天損失已經超過9300萬元。

　　由于對后市預期不明朗，一些養殖戶無力自救，無奈開始廢棄種蛋、終止禽苗養殖。梁志勇告訴記者，公司已經停孵200萬枚種蛋。

　　有專家擔憂地說，沒有雞蛋就沒有雞苗，接著就沒有種雞，如此惡性循環令產業前景堪憂。疫情過后，禽類產品可能面臨一輪暴跌后的暴漲。從孵化到成雞需要一定周期，中間的市場空白如何填補？

　　應探索建立家禽收儲制度

　　據了解，繼上海、安徽之后，浙江省于4月16日出臺家禽業扶持政策，明確對種禽、養殖場和家禽加工銷售企業進行“全產業鏈”財政扶持。養殖戶表示，政府補助是雪中送炭，對家禽業“保種”和減少損失很有作用，但臨時性的扶持背后能不能形成長期的保護政策，從制度上規避“禽流感起、養殖戶傷”？

　　杭州市余杭區養殖戶史宏表示，“如果每次有禽流感疫情，都要等半個月才能盼到政府的扶持措施，那很多養殖戶就會死在等待政策的路上。”

　　浙江省農科院研究員張存建議，政府在做好財政扶持的同時，應探索建立家禽收儲制度，從根本上解決“禽流感起、養殖戶傷”的難題。“現有的生豬收儲政策，對穩定肉價、保障養殖戶利益有積極作用，家禽也是重要的生活消費品，也應該建立收儲制度，實現保障市場供應和養殖戶利益的‘雙贏’。”張存說。

　　一些家禽養殖戶對家禽收儲表示歡迎。湖州溫氏、寧波土地等養殖企業表示，政府補貼可以讓養殖戶保持存欄，“真正有用的是家禽市場的逐步恢復”。家禽生產周期短，出欄具有集中性，但禽蛋市場受疫情持續影響并不會很快恢復，出欄的家禽面臨“無處可去”的窘境。“如果有收儲制度，這一問題便迎刃而解。”

　　張存說，家禽收儲制度對改變活禽消費習慣也有所助益。收儲之后的家禽可在禽蛋價格上漲時投向市場平抑價格，因為價格較低還可起到引導消費公眾消費冰鮮禽肉的作用。（記者商意盈、王政、屈凌燕）

來源：新華網

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