生豬養殖受制“三重門”毛利率迎向上拐點

　　編者按：2011年，產業發展“十二五”規劃紛至沓來，我國產業結構調整的藍圖日漸清晰；2012年，產業轉型升級必將邁出更加鏗鏘的步伐，進入更具實質性的操作階段。傳統行業期待新生，新興行業孕育崛起。展望2012，行業風云變幻，誰將傲立潮頭？值此歲末，特奉上此組報道，旨在深入挖掘養殖、環保、新材料等九大行業的運行趨勢及亮點，與讀者一起撥開產業更迭迷霧，把握行業發展脈絡。

　　豬糧安天下，但長期以來，中國的生豬養殖和宏觀經濟都深陷“豬周期”，“一頭豬拱傷宏觀經濟”可謂一語中的。探尋生豬供需的深層次因素，把握豬肉價格的漲跌趨勢，無論對于生豬養殖業還是整體宏觀經濟來說，都有著非同尋常的意義。

　　受成本增加、環保約束、疫病頻發“三重門”影響，未來生豬供給將受到約束，而豬肉消費則呈剛性，中信證券農業行業首席分析師毛長青預計，豬價重心中長期將呈趨勢性上移，生豬養殖毛利率正走出長期曲線的谷底，掉頭向上運行，未來3年~5年，我國生豬龍頭企業產能的復合增速有望達到30%。

　　養豬業進入高成本時代

　　證券時報記者從中國畜牧業協會豬業分會獲得的一份豬業分析報告明確表示，中國養豬業的高成本時代已經來臨。飼料緊缺和人力成本上升，導致綜合生產成本高企，這正成為生豬養殖面臨的一塊堅冰。

　　“在生豬生產方面，對成本影響比較大的兩個突出問題是‘無料養’和‘無人養’。”中國農科院農業經濟與發展研究所副所長王濟民對記者表示，未來我國畜牧業的總體形勢是產需矛盾將更加突出，盡管未來需求繼續剛性增長，但生產受到諸多棘手因素的困擾。

　　所謂“無料養”，即飼料資源特別是糧食安全將長期困擾包括生豬在內的畜牧業的發展。

　　2010年，中國進口大豆達到5400萬噸，玉米150萬噸，豆粕、魚粉等主要蛋白飼料資源進口依存度超過70%；飼用玉米供應已從供求平衡轉向供應偏緊 ，并在2010年開始表現為凈進口。王濟民表示，到2020年和2030年，我國飼料糧占糧食的比重將分別達到45%和50%，飼料糧問題將成為我國糧食安全的主要問題。

　　而“無人養”即農村勞動力短缺對畜牧業的影響已經顯現。

　　據調查顯示，2010年全國外出就業的農村勞動力總數1.55億人，其中男性占64.6%、平均年齡34.7歲，女性平均年齡32.1歲；留鄉務農勞動力平均年齡超過45歲。因此，農村勞動力經常面臨從事畜牧業還是外出打工的選擇。而作為勞動力密集型產業，并且勞動強度很高，機器一般不能代替養豬業中的勞動力；另一方面，在城鎮化和工業化加速發展的情況下，很多農村勞動力堅決選擇進城，這導致散養戶大量退出。由此導致的勞動力短缺對養豬業將產生很大影響。

　　“以前養豬是看是否有錢賺，即‘養豬不賺錢、回頭看看田’，現在養豬則是看和外出打工相比哪個更賺錢。”王濟民說。

　　研究報告顯示，2000年以來散養戶基本上以每年下降一個百分點的速度退出，最近幾年更有加快之勢，“盡管每戶養殖的生豬數量不多，但加總起來的數量相當大”。

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