五種食品添加劑新品種公開征求意見

　　日前，國家食品安全風險評估中心對5種食品添加劑新品種：食品工業用酶制劑新品種β-淀粉酶和溶血磷脂酶、食品營養強化劑新品種2'-巖藻糖基乳糖、擴大使用范圍的食品添加劑三贊膠和硫酸，進行意見征求，并發布相關新品種解讀。

　　β-淀粉酶 彎曲芽孢桿菌（Bacillus flexus）來源，此次申請作為食品工業用酶制劑新品種。日本厚生勞動省、法國食品安全局、丹麥獸醫和食品局等允許其作為食品工業用酶制劑使用。該物質作為食品工業用酶制劑，主要用于催化淀粉水解。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》（GB 1886.174）。

　　溶血磷脂酶 李氏木霉（Trichoderma reesei）來源，此次申請作為食品工業用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、法國食品安全局、澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許其作為食品工業用酶制劑使用。該物質作為食品工業用酶制劑，主要用于催化溶血磷脂的水解。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》（GB 1886.174）。

　　2’-巖藻糖基乳糖 此次申請作為食品營養強化劑新品種。美國食品藥品管理局、歐盟委員會、澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許2’-巖藻糖基乳糖用于嬰幼兒配方食品等食品類別。該物質作為食品營養強化劑，是母乳中含量最豐富的母乳低聚糖。其質量規格按照國家食品安全風險評估中心《關于公開征求聚天冬氨酸鉀等10 種食品添加劑新品種意見》中食品營養強化劑2’-巖藻糖基乳糖的征求意見稿內容執行（附錄C用于生產2’-巖藻糖基乳糖的生產菌信息除外）。

　　三贊膠 國家衛生健康委2020年第4號公告批準食品添加劑新品種三贊膠作為增稠劑、穩定劑和凝固劑，用于肉灌腸類、果蔬汁（漿）類飲料和植物蛋白飲料的食品類別。此次申請擴大使用范圍用于調制乳（食品類別 01.01.03），冰淇淋、雪糕類（食品類別 03.01），復合蛋白飲料（食品類別 14.03.03）和風味飲料（食品類別 14.08），作為增稠劑、穩定劑和凝固劑改善產品穩定性。其質量規格執行國家衛生健康委2020年第4號公告。

　　硫酸 硫酸作為食品工業用加工助劑已列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于啤酒、淀粉、乳制品等飲料和食品的加工。此次申請擴大使用范圍用于油脂加工工藝。美國食品藥品管理局、日本厚生勞動省等允許其作為食品工業用加工助劑用于食品。該物質作為食品工業用加工助劑用于油脂加工工藝，中和油脂，去除加工副產物。其質量規格執行《食品安全國家標準食品添加劑 硫酸》（GB 29205）。（記者 楊曉晶）

　　轉自：中國食品報

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