隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，國內眼部健康產品市場有望保持快速增長。在產品設計和技術開發方面，國內眼部護理市場逐漸進入個性化時代，從造型設計、功效設計到機理研究，個性化定制方向將帶動眼部健康產品市場快速增長，滿足不同人群的消費需求。
根據國家衛健委和國家統計局數據測算，2022年，我國屈光不正患者超7億人，值得關注的是，在我國人口老齡化和過度使用電子屏幕的趨勢下，人們的眼部亞健康問題愈發突出，市場對具有護眼功能的保健產品的需求與日俱增。
調查顯示，2022年度海外熱點護眼產品原料是葉黃素、越橘/藍莓提取物、銀杏/人參、維生素A/胡蘿卜素。與此同時，國內的護眼產品近年來也呈現了旺盛的增長態勢。
統計表明，眼部健康產品市場主力營養素，除了葉黃素、葉黃素酯、玉米黃質、藍莓、歐洲越橘，以及基礎的維生素和礦物質類等傳統的營養元素外，近年來市場上又陸續出現了一些新的熱門原料，這些原料的創新應用或將給開發護眼產品帶來新思路。
藍莓花色苷 藍莓花色苷是今年5月6日獲批的新食品原料。它是以杜鵑花科越橘屬藍莓的果實為原料，經酶解、水提取、純化、濃縮、干燥等工藝制成的粉狀物質。花色苷是花青素與糖以糖苷鍵結合而成的黃酮多酚類化合物，因花青素不穩定，植物中主要以花色苷的形式存在。總花色苷含量40.0%的藍莓花色苷推薦食用量為800毫克/天，超過該含量的按照實際含量折算。研究表明，健康人群攝入一定量的花色苷對抵抗眼疲勞有一定的調節作用。
雨生紅球藻 蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素，脂溶性血紅色色素，由雨生紅球藻和酵母菌黃單胞菌天然產生。主要生產來源為選育優良雨生紅球藻藻種進行人工養殖，采收雨生紅球藻孢子，經破壁、干燥等工藝制成。推薦食用量為≤0.8克/天，適用各類食品劑型中，但使用范圍不包括嬰幼兒食品。蝦青素還是一種強抗氧化化合物，能夠對單線態氧分子的氧自由基產生作用，并將其轉化為熱能，還可以與其他類胡蘿卜素（如葉黃素和玉米黃質）產生協同作用，因能提供更強的光吸收，正在成為眼部健康產品市場的潛力原料。
番茄紅素 番茄紅素作為一種重要的天然抗氧化劑和紅色色素，近年來備受研究者和消費者關注。根據預測，到2025年，全球番茄紅素市場預計達到1.61億美元，在預測期內的年復合增長率為5%。番茄紅素是一種天然的脂溶性類胡蘿卜素，主要存在于橘黃色或紅色水果和蔬菜中，如西紅柿、胡蘿卜、南瓜等，具有抗氧化性，在維持視力和預防眼部退化方面也具有積極作用。番茄紅素在視覺保護中發揮著關鍵和協同作用，保護葉黃素不被氧化，從而使葉黃素能夠有效輸送到眼睛。由于其強大的抗氧化能力以及其他多種生理功能，在醫學與保健食品、膳食補充劑領域得到了廣泛應用。
輔酶Q10 輔酶Q10又稱泛醌，存在于所有進行有氧呼吸的真核生物中，其結構與維生素K、維生素E相似。輔酶Q10是真核細胞線粒體中電子傳遞鏈和有氧呼吸的參與物質之一，也是電子傳遞鏈中唯一的非蛋白質成員。近年來輔酶Q10也進入了護眼產品賽道，成為新的熱門護眼產品原料。視網膜細胞內的線粒體對細胞代謝產生的毒副產物非常敏感，作為一種抗氧化劑，輔酶Q10能夠保護視網膜細胞內的線粒體。（李薩）
轉自：中國食品報
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