養生消費走熱，藥食同源成為消費市場的新寵。近期上海一家公立醫院與一家老字號飯店聯合推出中藥糕點和中藥飲品。中國證券報記者實探發現，不少消費者前來購買。
近年來，中醫藥養生理念興起，與現代食品和飲品制作工藝完美結合，打造出口感獨特、養生功效顯著的產品，可以滿足消費者對于健康和美味的雙重需求。面對這一趨勢，多家上市公司積極開展相關布局，推出具有中藥養生功效的產品。
業內人士表示，當前，政策大力推動中醫藥現代化、國際化，加之人口老齡化加劇，伴隨居民收入提高及更加注重養生保健，中醫藥衍生品市場發展潛力巨大。
老字號跨界創新
在上海市黃浦區中華路上，一家名為“富貴·香山十二令”的門店人頭攢動。據悉，“富貴·香山十二令”由上海市黃浦區香山中醫醫院與老字號飯店大富貴酒樓聯合打造，其以中藥理論為基礎，結合大富貴酒樓的特色糕點，遴選12個特色節氣，研發出系列養生糕點、小吃、飲品等。
中國證券報記者走進該門店發現，菜單中的每款飲品都有相應的藥材介紹，價格均為18元/杯。眼下，門店根據季節特點定制了五款中藥茶飲，包括鐵皮石斛玉竹露、暖暖姜茶、黃芪桂圓飲、雪梨羅漢果甘蔗飲、茯苓香草茶。以茯苓香草茶為例，其加入了蘋果干、香橙干、茯苓、紅棗及枸杞。“富貴·香山十二令”店內工作人員介紹：“五款飲品各具特色，消費者可以根據自己的口味和健康需求進行選擇，我們將根據具體情況進行推薦。”
現場購買中藥茶飲的消費者小李告訴中國證券報記者：“我買之前試了一下，味道挺好，甜味基本上來自食材本身，價格和奶茶差不多。現在很多年輕人講究養生，喜歡在享受美食的同時還能達到健康目的。”
除了中藥飲品，店內還有諸多添加了中藥材的養生糕點，包括富貴八珍糕、玫瑰茯苓糕、西紅花陳皮酥等。比如，富貴八珍糕加入了黨參、白茯苓、蓮子、芡實、山藥、陳皮、生山楂、甜杏仁，具有健脾益胃，補氣養血的功效。
“我們秉持藥食同源的理念，把吃和養生結合起來，每個節氣會策劃不同的活動，普及中醫藥知識，弘揚中國傳統文化。比如，小寒當日我們邀請中醫開展義診把脈，為消費者提供免費的健康咨詢。消費者可以更好地了解自己的體質，并根據自己的體質選擇合適的中藥材。”上述工作人員稱，目前門店正在進行開業促銷，希望通過這種方式吸引更多的消費者，讓更多消費者了解中醫藥文化和養生知識。
市場規模有望擴容
中藥奶茶、中藥咖啡、中式養生水……近年來，各類養生類茶飲產品成功“破圈”，成為消費者的新寵。
根據紅餐產業研究院發布的《現制養生茶飲發展報告2024》，2023年11月至2024年10月，在現制茶飲樣本品牌的上新產品中，含藥食同源食材的產品占比為16.5%；截至2024年11月，全國現制養生茶飲門店數超過六千家，比2023年底翻了一倍。
對于現制養生茶飲賽道熱度高漲的原因，紅餐產業研究院認為，主要與三大驅動因素有關。第一，政策支持給現制養生茶飲賽道帶來發展機遇。第二，Z世代對于養生的需求日益高漲。第三，養生茶飲受到資本的青睞，市場規模持續擴大。
業內人士認為，中醫藥文化逐步滲透到居民的日常生活，中醫藥食品飲料等相關衍生行業有望加快發展。目前，產業發展尚處于起步階段，市場規模相對較小，下一步需要解決規范化、專業化的問題，需要更多真正懂中醫藥的“玩家”加入。
部分中醫藥企業積極布局現制養生茶飲賽道。比如，陸藜·開了個方子是江蘇百黎堂中醫館旗下子品牌；知嘛健康是北京同仁堂旗下子品牌。
展望未來，行業規模有望進一步擴容。前瞻產業研究院發布的《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》顯示，未來5年內，中式養生水市場的復合增速將超過88%。
上市公司積極布局
在中醫藥大健康市場快速發展的背景下，上市公司紛紛行動，在中醫藥養生相關領域進行探索。
醫藥類上市公司利用自身優勢布局養生賽道。例如，人民同泰積極打造新業態，開辦了人民同泰健康生活館，主要經營養生飲品、食品等業務。紅日藥業控股子公司蘭州汶河下屬全資子公司文禾康元，主營大健康系列飲品及養生茶元等業務。信邦制藥精選江蘇省中醫院的經典驗方和制劑，選用優質道地中藥材，開發了上工同德黃精片、精山飲固體飲料、慧兒高植物固體飲料等多款藥食同源產品。長藥控股下屬子公司寧夏長藥良生已推出多種茶飲及藥食同源產品，包括以道地枸杞、黃芪為配方的養肝茶15種，祛濕茶20種，八寶茶9種以及壓片糖果等藥食同源產品。
同時，食品類上市公司跨界布局中醫藥養生賽道。黑芝麻表示，公司運用藥食同源的理論，加快健康產品的研發及上市。好想你建立了一套完善的“紅棗+”健康食品開發機制，開發出紅小派、紅棗芝麻丸、維C棗等產品。“未來，公司將加速研發創新，開發更多的食養、食療、食補健康產品，滿足廣大消費者對健康食品的需求。”好想你相關負責人稱。
浙江震元則表示，公司藥食同源健康養生系列產品目前處于開發探索階段，銷量較小，未來將根據市場情況決定是否加大投資力度。
除了食品領域，中醫藥在旅游等場景有望加快落地。新華聯介紹，公司旗下銅官窯國風樂園以“長沙窯”為核心賣點，打造具有獨特魅力的IP形象——阿窯，結合阿窯IP，景區已經開展系列活動。未來，景區將結合長沙的千年中醫藥文脈，推出中醫藥主題文化IP。（記者 黃一靈）
轉自：中國證券報
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