中藥材百合產銷兩旺 行情持續上行

　　產銷現狀分析

　　從藥材、食品、保健、蔬菜和出口等幾大市場的調查顯示，在國內國際諸多利好因素的推動下，2010年百合進入上行通道，產量與銷量雙雙增長，銷勢活躍，行情大幅上揚，由2009年的16元（千克價，統貨，全國平均價，下同），上漲至2010年的30元，引起市場震動。2011年下半年盡管藥材市場疲軟，部分品種價格走低，但百合卻逆勢上行，呈現出人氣活躍，產銷兩旺，供需缺口，價格大幅上漲的良好態勢。進入2012年，百合產銷繼續活躍，需求持續增加，產量持續減少，行情居高不下。

　　百合緣何產銷兩旺逆勢上行？具體分析如下：

　　一是用途拓寬，銷量增加。改革開放以來，我國幾千家制藥企業以百合為主要原料大量開發生產了數百種（規格）新藥、特藥和中藥飲片，如：百合固金丸、雙花百合片、蟲草百合丸等。與此同時，醫療單位大量用百合處方，廣大城鄉民眾還將百合用于驗方、偏方、單方中。我國藥用百合數量在逐年大幅上升。據不完全統計，2000年為1000噸左右，2004年上升至1600噸左右，2009年再升至2600噸，2010～2011年已升至2800～3000噸，預測2012年將升至3500噸左右。

　　食品用百合已逾萬噸。百合營養豐富，富含多種維生素、生物堿、蛋白質、脂肪等，久食有益健康，已成為百姓必備的食用品種之一，食用量連年增長，年用鮮百合保守估算至少在50萬噸以上，居民還大量使用百合干、百合粉加工菜肴。同時，我國數以萬計的食品加工企業用百合開發生產了幾萬種傳統食品和新型食品，諸如八寶粥、百合營養粥、百合月餅、百合點心、百合干、百合粉以及百合飲料、百合藥酒等，每年所用百合已超過5000噸左右，居全國之首。此外，百合還大量用于生產保健品和保健食品，每年所用百合量在逐年增長。據不完全統計，已由2000年的百余噸，增長至2010～2011年的1000噸以上，預測2012年將達到1500噸以上。

　　二是產不足需，供需缺口。每年我國各地種植百合面積呈不均衡之勢，即：一方面皖、湘、贛、鄂、重慶等五省市的百合種植面積急劇增長，產量大幅增加；另一方面，其他產區如江西、四川、貴州、廣東、河南、山東、河北以及東北三省等次產區百合種植面積在逐年縮水，尤其是東北三省少見有藥農在種百合，同時多個產區受災減產，更使產量雪上加霜。少數產區的增產與多數產區的減產，兩地比較，減產大于增產。與此同時，由于百合價格漲幅較大，部分產區藥農繼續擴大種植面積，大量惜售留種，加工干品也少。多種矛盾加劇了百合供需缺口連年擴大，2011年缺口在20%左右，預測2012～2013年百合供需缺口將擴大至30%左右。

　　三是庫存空虛，后繼乏力。百合減產，供需出現缺口的商情迅即傳到終端用戶，于是眾多用戶紛紛趕往主產地湖南、江蘇、浙江等地采購大貨，而且數量較大。據悉，上年至今主產區的大貨基本消化殆盡，庫存所剩無幾，每個省區的庫存估算最多在1000噸上下。然而距2012年產新尚需時日，隨著庫存的進一步消化，國內市場的供貨更加緊張，為下半年價格再漲埋下伏筆。

　　四是物價上漲，成本增加。據產地調查統計表明，百合生產過程的十幾個環節，如租地、人工、水、電、煤、油、化工材料、農藥、化肥、加工、包裝、運輸等價格均在同步大幅上漲，平均漲幅高達40%左右，部分成本項目的漲幅已逾50%。

　　五是資本介入，炒家囤積。由于各地百合貨缺價揚，極大地刺激了資金大戶、游資進入市場，吃進大貨囤積，待價而沽，也助長了百合逆勢上行。

　　逆勢上行價格持續上漲

　　綜上所述，百合市場諸多利好助推下，整體逆市上行，價格連續多年上漲，是市場上的一枝獨秀。據對市場調查顯示，2004年百合價格開始走高后，到2012年已連續9年上漲不止。在藥材市場上，百合價格一路高歌，由2003年的6元，上漲至2004年的10元，2006～2009年連續上漲至16元，2010年再升至30元。進入2011年價格持續大幅攀升，統貨價格已升至58元，佳貨價格高達65元，漲幅是2003年的10倍。2012年伊始，百合價格繼續小幅上漲，由于庫存薄弱，后繼乏力，加之產新尚需幾個月，市場用量居高不下，而且目前正是百合銷售旺季，供需缺口擴大，拉升價格上漲至58～62元（統貨）和64～70元（佳貨）。與此同時，在全國蔬菜市場上的價格也與藥材市場上的價格并肩上漲，漲幅較大，2009年之前，鮮百合售價僅為6～10元，2010年上漲至10～14元，2011年繼續上漲至16～20元，到筆者發稿時已漲至18～22元。此外，干百合片、百合粉的價格也在同步大幅上漲，平均漲幅為40%左右。

　　后市走勢展望

　　市場走勢證明，百合野生資源枯竭，家種面積減少，即或擴大種植面積，也難以滿足市場日益增長的需求，百合后市上行通道已經打開，暢通無阻，逆勢上揚，后市前景廣闊，潛力巨大，價格持續上漲將成定局。

　　主要依據是：藥材、食品、保健、蔬菜以及外貿出口等市場對百合的需求量只增不減，但百合產區的供應量難有大作為，供需矛盾十分尖銳，短期內不易緩解；此外，全國物價、工值上漲，藥農惜售，藥商囤積，莊家操盤等諸多因素，將成為百合繼續上漲的助推器，據此肯定：百合后市價格將繼續上漲，2012年統貨與佳貨價格將在目前的價位上上漲至65～70元，2013年統貨與佳貨將在2012年的價位上繼續上漲至70元和80元，同時，也不排除價格暴漲百元的預期。

來源：藥品資訊網信息中心

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