奈雪的茶發力數字化新零售 新式茶飲快速復蘇

　　近日，全球三大商業媒體品牌之一——被譽為中國創新風向標的《快公司FastCompany》公布粵港澳大灣區最具創新力公司GBA50榜單，50家最具創新力的企業從成千上萬家企業中脫穎而出并榮登榜單，其中包括華為、騰訊、奈雪的茶、完美日記等持續致力于創新的優秀企業。

　　今年在疫情期間，實體經濟可謂是“哀鴻遍野”，尤其是餐飲業大部分門店被迫暫停營業，資金壓力之下，關店成為無奈之舉。與此同時，積極擁抱數字化科技的企業則是實現快速復蘇，甚至迎來了新風口。

　　據了解，由于戰略的快速調整以及一年來在數字化、新零售等方面的全面發力，截止到12月初，奈雪不僅全年營收反彈明顯，也如期完成年初定下的開店200家計劃。

　　事實上，奈雪的茶早在2018年就開始布局數字化轉型戰略，2019年開始會員體系化運營，月均新增會員數近200萬。得益于一直以來堅持深耕數字化，長期積累的技術實力助力奈雪穩步渡過疫情。

　　今年12月，奈雪繼2019年攜手36氪研究院聯合發布《2019新式茶飲消費白皮書》后，又攜手CBNDATA再度發布《2020新式茶飲白皮書》，并連續兩年成功舉辦“飲”領者峰會。《白皮書》數據顯示，2020年新式茶飲已經邁入數字化3.0階段，預計到2020年底新式茶飲市場規模將突破1000億元，并且新茶飲市場目前正處于高速發展階段。

　　面對潛力巨大、同時競爭也極為劇烈的新式茶飲市場，奈雪的茶不僅將數字化應用于點單、支付等前端運營層面，提升用戶體驗和完善用戶觸達渠道，還運用于后端管理如產品創新、供應鏈管理等，通過數字化創新反推產品創新和決策，從而不斷優化管理和運營。

　　在數字化的支持和推動下，奈雪的茶也看到了咖啡市場的巨大潛力。奈雪的茶CTO何剛表示，奈雪對通過對3000萬會員梳理分析后發現，上班族對咖啡的需求呈剛需化趨勢，在奈雪的茶PRO門店的產品策略中，7款全新精品咖啡上線。

　　除了咖啡外，奈雪的茶PRO產品還包含茶飲、輕烘焙、零食零售，在產品上不斷突破進化，并展開了對商務辦公、休閑社交等新場景的嘗試，也是探索新零售布局的又一次突破。據了解，下一步，奈雪PRO將從深圳走向全國，會在上海、北京、廈門、鄭州、西安等地相繼開店，新式茶飲行業的下一個新突破我們將拭目以待。

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