中國畜牧業協會白羽肉鴨行業發展大會召開

　　日前，中國畜牧業協會白羽肉鴨行業發展大會暨白羽肉鴨工作委員會第三次會員代表大會在京召開。記者獲悉，最近10年來，我國肉鴨產業迅猛發展，產生了一批大型肉鴨養殖、屠宰和食品加工企業，產業集中度不斷提升。鴨肉銷售市場也從國內走向國外，目前產品出口到40多個國家和地區，我國連續多年鴨存欄量、生產量、屠宰量均居世界第一。

　　會上，中國畜牧協會會長、原全國畜牧總站站長李希榮指出，絕對過剩和進口產品深度影響我國畜產品市場發展，希望行業自律，達成合理控制產能的共識，達到畜產品供求平衡，資源利用合理化的目標。

　　談到我國畜牧行業存在的問題時，李希榮提出，養殖用地、行業管理人才短缺、消費方式的改變、突發行業事件等是行業亟待解決的問題。養殖污染和食品安全將是行業發展的長期問題。解答當前畜牧政策時李希榮強調，我國的畜牧政策將發生改變，并積極組織有關材料為鴨業及水禽行業爭取更多的政策和補貼。

　　清華大學教授蘇文忠、中國農業大學教授張大丙分別就“2017年經濟形勢分析”“中國水禽主要疫病流行現狀”等主題做了報告。

　　會議審議通過了中國畜牧業協會第一屆白羽肉鴨工作委員會工作報告、白羽肉鴨工作委員會準則修訂意見、工作委員會換屆選舉工作說明等，并報告了工作委員會下一步工作設想及愿景規劃。

　　會議選舉產生了中國畜牧業協會第二屆白羽肉鴨工作委員會組成人員，華英公司董事長、總經理曹家富獲得連任，被推選為中國畜牧業協會第二屆白羽肉鴨工作委員會主席。中國畜牧協會白羽肉鴨工作委員會第二屆執行主席田立余對新一屆白羽肉鴨工作委員會提出建議，并指出2017年將重點做好以下幾個方面的工作：

　　確保食品安全，提升鴨肉產品品質，促進鴨肉產品消費。一是從營養模式、原料品質、飼養方式等關鍵點入手，提供科學合理的飼養標準、配方和品控方案，提高鴨肉品質和行業聲譽，建立消費者對鴨肉產品的美譽度，最終促進消費和行業健康有序發展。二是建立學術交流平臺，聘請有關專家進行鴨肉營養價值和食品開發研討，推進產品深加工，提高產品附加值。三是與中國、地方烹飪協會加強聯系與合作，并根據80后、90后年輕人消費特點，研究探討鴨肉美食加工方法。

　　開展行業糞污資源化利用研究，提供環保解決方案；積極籌備“2017年中國鴨食品美食文化節”；加強行業技術交流，提高行業發展水平；積極反映行業的訴求，維護行業利益；積極編制和申報行業標準，提高行業規范化水平；提高企業在行業中的威信和影響力，增加鴨產品消費量等。

　　中國畜牧協會白羽肉鴨工作委員會第二屆主席曹家富，對新一屆白羽肉鴨工作委員會工作發表演講，并帶領會員單位代表進行“食品安全倡議”宣誓。

　　新一屆工作委員會成員一致表示，將不負行業重托，充分發揮橋梁紐帶和參謀助手作用，繼續為會員、行業、政府、社會提供務實服務，引領和帶動中國白羽肉鴨產業健康可持續發展。（記者蔣梅）

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