中國營養餐產業技術創新戰略聯盟成立

　　中國營養餐產業技術創新戰略聯盟日前在北京宣布成立，這是國內首個以推動營養餐產業技術創新發展為工作內容的組織。該聯盟由中國食品工業（集團）公司、農業部食物與營養發展研究所、國家食品行業生產力促進中心、北京御秀營養配餐研究院等單位共同發起。

　　近年來，隨著經濟的發展，我國食物總量供需實現了基本平衡，食物消費數量與種類明顯增加。但由于缺乏科學引導，居民食品消費出現營養過剩、結構不合理、營養不均衡等新問題。作為居民食物營養消費的一個重要環節和載體，營養餐產業成為餐飲業的重要組成部分，而消費者對營養餐的消費也多了幾分新期待。

　　專家介紹，我國的營養餐產業起始于1986年的學生營養餐。經過近30年發展，形成了一定規模，但仍存在法律法規、標準體系、人員設施、監督管理等方面不盡完善的問題。發達國家及一些發展中國家都非常重視國民營養教育，紛紛制定了完善的法律法規和營養教育體系。各國國情不同，營養餐的發展過程也不盡相同，但總體趨勢是走向規范化、標準化和工業化。（記者姚敏）

來源：中國消費者報

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