2014年度餐飲食品安全優秀案例在京發布

　　10月18日，第十二屆中國食品安全年會在京召開，作為第十二屆中國食品安全年會的系列活動之一,2014年度餐飲食品安全優秀案例征集活動告一段落，優秀案例同期發布。此次案例征集活動歷時三個月，經過報名征集、專家審核指導，最終呷哺呷哺、眉州東坡、旺順閣魚頭泡餅、西貝莜面村、廖記棒棒雞等12個餐飲企業所提報的案例脫穎而出，榮獲優秀案例稱號。

　　今年8月，世界500強企業聯合利華旗下專注餐飲渠道的聯合利華飲食策劃發起了“2014年度餐飲食品安全優秀案例征集活動”。作為第十二屆中國食品安全年會重要單元之一，優秀案例征集活動旨在展示和鼓勵餐飲企業在食品安全方面所做出的突出努力，促進行業內交流借鑒，挖掘和推廣餐飲食品安全管理的經驗，從而提升餐飲行業從業者整體的餐飲食品安全管理意識與技能。

　　據悉，年會結束后，組委會將組織專家與相關企業的進一步溝通，完善企業內部食品安全管理體系，并將這些成功的餐飲食品安全管理經驗推廣到更多餐飲企業。同時，聯合利華飲食策劃也將在下一年度持續的通過食品安全培訓等工作，助力整個餐飲行業食品安全管理水平的提升。（月亮）

來源：消費日報

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