“低碳飲食與食品安全”論壇在北京舉辦

本報訊 為活躍餐飲市場，促進餐飲行業的學習與交流，8月2日，2013年“低碳飲食與食品安全”論壇在北京中國國際展覽中心舉行，該論壇主題為“低碳環保，安全健康、誠信經營，合作共贏”。該論壇由中國民促會飲食文化委員會、標桿企業百人談組委會、中國奧食卡美食盛典組委會共同承辦。

論壇由8個部分組成，陣容宏大、內容豐富，共有300余家餐飲企業代表參加。中國民營企業國際合作發展促進會飲食文化委員會執行會長王洪彬與會并發表講話。進入2013年，關于餐飲、食品的負面新聞增多了，幾乎每個星期都會有企業卷入其中。面對這樣的現實，與會者一致認為，如何在生產經營中做到低碳節能，如何推進社會共治、攜手維護食品安全，如何為老百姓“良食夢”盡一份心力不但是政府的責任，也是企業家和每個公民的責任。

該論壇從消費者心態、食材處理、經營管理、國家領導人倡議、政策監管、企業家建言等方面深入探討了關于食品安全的企業自治和社會共治。此外，本次論壇還為秦皇島皇海大酒店等10余家“全國低碳飲食與食品安全”示范單位頒了獎。（左東黎）

來源：國際商報

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