獐子島喜貝美食節“鮮動”大西南

9月19日，“喜貝美食天下行” 系列主題活動第七站——“ 獐子島杯” 喜貝美食節創新菜品大賽在山城重慶拉開帷幕。本次盛會由重慶市烹飪協會主辦，《名廚》雜志與名廚網承辦、大連獐子島漁業集團股份有限公司獨家冠名，旨在倡導低碳綠色美食，引領鮮活喜貝消費，促進喜貝品牌推廣。

　 第三屆“ 獐子島杯” 喜貝美食節創新菜品大賽自上月在沈陽成功揭幕以來，在全國餐飲界引起了巨大的反響。在近期獐子島喜貝不斷刷新銷售記錄的喜慶日子里，本次重慶站活動再掀一輪喜貝高潮。重慶市烹飪協會常務副會長吳海東先生親臨現場祝賀并致辭，獐子島漁業市場與品牌中心總監孫海平代表公司致辭，向躍進、趙慶等四位業界知名烹飪大師擔當評委，百余名烹壇精英應邀觀摩，獐子島喜貝重慶經銷商全部蒞臨，當地十余家主要媒體到場采訪，現場人數達一百四十余人，為高溫不斷的美食之都——重慶帶來了一股清新鮮活的“喜貝” 風潮。

公司市場與品牌中心孫海平總監為“金貝獎”得主頒獎

作為西南地區唯一的直轄市及政治、經濟、文化中心，重慶近年來發展全面提速，特別是迅猛發展的重慶餐飲業，已經成為推動重慶市經濟的新亮點，這為同樣處于飛速發展時期的獐子島漁業搭建了一個良好的產品推廣平臺。尤其是擁有全球首個“碳足跡” 標識認證的獐子島喜貝，在保證鮮活卓越品質的同時，還富含豐富的DHA和EPA等營養元素，其健康、低碳、美味的卓越品質，與重慶市委市政府大力推廣的“五個重慶” 中的“健康重慶” 與“森林重慶” 深度契合。獐子島喜貝在重慶市場落地開花，將為打造“健康重慶” 、“森林重慶” 貢獻綿薄之力。

獲獎選手的喜貝作品

過去一提到重慶美食，人們最先想到的一定是紅火麻辣的火鍋。正如包容并蓄的火鍋一樣，渝菜美食向來以不拘一格使用各種材料創作新菜見長。而在本次比賽中，獐子島喜貝為火熱麻辣的渝菜注入了喜慶、鮮活的元素。參賽大廚各展絕技，將喜貝與當地獨特的烹飪技法完美融合，盡顯山城美食風采。喜歡濃烈香辣也好，喜歡清淡口味也罷，每道喜貝創新佳肴都讓人眼前一亮。這些造型別致、寓意喜慶的喜貝菜肴不但展現了獐子島喜貝鮮活、健康的產品精髓，口味上也更加貼近西南百姓的飲食習慣，改善了喜貝菜品在重慶餐飲市場菜品單一的現狀，為各大酒店提供了更多的創新選擇和推廣借鑒。

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