中國蜂產品協會首次發布中國蜂蜜白皮書

6日，中國蜂產品協會“中國蜂蜜產業的現狀與發展”新聞發布會在京舉辦。會上，中國蜂產品協會首次發布中國蜂蜜白皮書。

　　中國蜂蜜白皮書回顧了我國養蜂的歷史和發展現狀。我國養蜂歷史悠久。東漢后期公元2世紀就出現了人工飼養蜜蜂，可以說中國的養蜂已有2000多年的歷史，是世界上的養蜂大國。蜂群數量、蜂蜜產量、養蜂從業人員和蜂蜜出口四個指標均居世界前列。

　　改革開放以來，中國養蜂事業發展迅猛，全國現有蜂農30余萬人，飼養蜂群由1949年的50萬群發展到2011年的894.7萬群世界糧農組織公布，擁有世界約1 / 8以上的蜂群。

　　中國蜂蜜的年產量從1958年的1.23萬噸發展到2012年的44.8萬噸農業部公布，占世界蜂蜜總產量的1 / 4以上。

　　中國蜂蜜出口量居世界首位，每年蜂蜜出口都在10萬噸左右，年創匯超1億美元。

　　自2007年《農民專業合作社法》實施以后，農民養蜂合作社得到了較快發展。據中國蜂產品協會調查統計，2008年在工商部門登記的蜂農合作社僅有122個；到2011年底已超過700個，增長5倍多。

　　我國不僅是世界養蜂大國、蜂蜜生產大國、蜂蜜出口大國，同時也是蜂蜜消費大國。中國人均蜂蜜消費量已達250克以上，十年翻了一番。已接近日本人均消費量300克左右的水平。

　　中國蜂蜜白皮書強調，中國蜂蜜食品安全形勢從總體上看是好的，國家對蜂蜜產品的質量監控措施是有效的。從國家標準層面上看現行有效的蜜蜂產品國家標準有79項，行業標準122項，部門公告的指定標準5項，共計206項。應該說，隨著標準體系框架不斷完善。逐步將產前、產中、產后全過程納入標準化軌道，使蜂蜜生產和流通的每個環節都有標準可依、有規范可循。

　　在蜂蜜產品質量控制方面，國家質監總局早在2006年就開始實施了對蜂蜜產品的生產許可證制度，中國蜂產品協會為適應國內國際市場及質量安全形勢的要求，建立和推廣了覆蓋整個產業鏈的全程質量信息溯源體系。中國蜂產品協會申請注冊的“中國蜂產品”證明標志，將會成為我國優質蜂產品的身份證，用來表明標志產品的特定品質。證明標志的推廣使用，將引導中國蜂產品行業生產高品質的優質蜂蜜，實行優質優價，促進中國蜂蜜產業的結構調整。

　　2012年中國蜂產品協會統計的全國各地工商、質監執法部門對蜂蜜市場的抽查結果看，平均產品合格率為87%。

　　中國蜂蜜白皮書指出，一只小蜜蜂采集釀造一公斤蜂蜜要飛行45萬公里，相當于圍繞地球11圈，需要采集100多萬朵花。為了養好蜂，取好蜜，養蜂人風餐露宿、四海為家，同樣也付出了艱辛的勞動。蜜蜂和養蜂人的付出，應該是衡量蜂蜜價值的基本依據。

　　成熟的市場競爭，應該是質量的競爭，品牌的競爭，服務的競爭，而不應該是惡性的低價競爭。低價競爭的結果是背離產品的價值，質量難保證、企業難盈利、行業難發展。這樣，對消費者不利、對企業不利、對行業發展更不利。所以，應該讓中國蜂蜜的價值回歸合理的價位上。

　　中國蜂蜜白皮書預測，中國的蜜蜂產業發展空間巨大。飼養規模將進一步擴大，現代化進程將進一步加快，產品生產將進一步規范，消費水平將進一步提高，未來的前景更加美好。

　　隨著人民生活水平的不斷提高，養生保健意識的不斷增強，蜂蜜已經被越來越多的人接受和認可，具有很強的市場生命力和巨大的市場潛力。按照前十年蜂產品消費年均增長的速度推算，未來十年我國年人均蜂蜜消費量有可能再實現翻一番。

　　中國蜂蜜白皮書認為，中國蜂蜜未來的發展方向，不應該只是追求數量的發展，更應該追求蜂蜜質量效益的提高。中國蜂蜜產業憑借著中國養蜂業的悠久歷史、憑借著中國地大物博、人杰地靈、資源豐富的有利條件和人口眾多的消費市場，憑借著廣大蜂業同仁的團結拼搏，中國蜂蜜產業一定能夠大有作為。

　　中國蜂產品協會會長王啉在新聞發布會上強調，中國蜂產品已經發展到了一個新的轉折點，靠單一追求數量擴張、低價競銷已經難以為繼；靠摻雜使假、降低質量取得收益，誤國害己；靠傳統方式管理企業，只能是維持現狀，不進則退。

　　他說，在今后工作中，必須加大力度推動蜂產品的經營方式，從根本上轉變，在發展上，不再單一追求數量擴張，重在堅持提升質量與推動發展并重靠提升質量增效；在營銷上，不再追求低價傾銷、重在創建優質品牌，靠開發中高端市場增效；在產品創新上，不再追求蜂產品低價低質競爭，重在科技創新和研發科技含量高的精品增效。要切實推動蜂產品產業由傳統生產方式向標準化生產的根本轉變。由分散單一生產經營模式向產加銷結合的產業化經營模式轉變。只有這樣，蜂蜜產業才能有一個突破性的發展，路子才能越走越寬，才能重現蜂產品行業的科學發展。

來源：中國經濟網

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