中國烹飪協會：中國餐飲業下滑態勢有所好轉

中國烹飪協會會長蘇秋成10日在北京表示，在廣大餐飲企業的共同努力下，中國餐飲業的下滑態勢有所好轉，中國餐飲業轉型升級嘗試得到了市場和消費者的認可。

　　由中國百家大型餐飲企業萬家門店參與，為期4個月的夏季大眾美食促銷季活動當天在北京啟動。

　　今年1至5月，中國餐飲零售總額9736億元人民幣，下同，同比增長8.5%。

　　蘇秋成在啟動儀式上說，這次“夏季大眾美食促銷季”是首屆“大眾美食促銷季”的延伸。從今年4月開始為時3個月的“大眾美食促銷季”，整體惠民營銷，通過給老百姓更多實惠、更多方便、更多服務的方式來繁榮市場、突圍困境。共有100家大型知名餐飲企業的1.5萬家門店參與活動讓利百姓。平民化路線已成中國餐飲業走出困局的共識。

　　中國烹飪協會常務副會長兼秘書長馮恩援表示，大眾市場也是有不同消費群體、多層次的，近2億的老年人，不習慣做飯的“80后”、“90后”消費主體，市場潛力巨大。市場是行業的生命，消費者是市場的主體，企業轉型升級要以市場為核心，以消費為動力。（記者 劉長忠）

來源：來源：中國新聞網

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